¿Qué y qué produce una reacción química?

Debido a que esta reacción es endotérmica, se denomina reacción química de compresa fría.

(1) Interacción entre fosfato y calcio: Es muy inadecuado utilizar leche con hamburguesas o bocadillos. Debido a que la leche contiene clara y una gran cantidad de calcio, mientras que la carne magra contiene fósforo, estos dos nutrientes no se pueden absorber al mismo tiempo, médicamente se llaman fósforo y calcio.

(2) El ácido oxálico y el calcio son incompatibles: el tofu no se debe comer con espinacas, porque las espinacas contienen más ácido oxálico, que se combina fácilmente con el calcio del tofu para formar sales de calcio insolubles, que no se pueden absorber. por el cuerpo humano. Por ejemplo, los alimentos ricos en calcio como las algas marinas y el nostoc no deben consumirse al mismo tiempo que la coliflor, el repollo, etc., porque este último contiene más ácido oxálico y la tasa de absorción de calcio se reduce considerablemente cuando se mezclan los dos.

Datos ampliados:

Durante la reacción, suele ir acompañada de luminiscencia, generación de calor, decoloración y precipitación. La base para determinar si una reacción es química es si la reacción produce nuevas sustancias. Según la teoría de los enlaces químicos, se puede juzgar si se trata de una reacción química en función de si los enlaces antiguos se rompen y se forman enlaces nuevos durante un cambio.

Reacción de oxidación-reducción entre los mismos elementos en diferentes estados de valencia de una sustancia. Es decir, el estado de valencia del mismo elemento cambia del precio alto y bajo antes de la reacción al estado de valencia intermedio después de la reacción. En las reacciones químicas, el estado de valencia de los elementos cambia según una regla: sólo pueden estar muy juntos y no pueden cruzarse. Por lo tanto, el nivel de precios de los factores sólo puede acercarse a la mitad.

Enciclopedia Baidu-Reacción química