¿Sabes cómo remojar crujientes y deliciosos brotes de bambú secos?

¿Sabes cómo remojar unos crujientes y deliciosos brotes de bambú secos?

Los brotes de bambú secos se utilizan en muchos platos clásicos de mi país, como el guiso de pato seco con brotes de bambú secos, el cerdo estofado con brotes de bambú secos, el estofado del norte y del sur...etc. elaborado con brotes de bambú secos de invierno o brotes de bambú de primavera. Es un ingrediente importante, y los brotes de bambú se conocen como los "ocho manjares de la montaña". Los brotes de bambú secos son deliciosos, pero no es fácil remojarlos. Los brotes de bambú secos que no se remojan bien, especialmente los brotes de bambú de invierno ligeramente secos, tienen un sabor amargo especial. ¿Sabes cómo remojar brotes de bambú secos? No se preocupe si no sabe cómo remojar brotes de bambú secos. Los pasos detallados le enseñarán cómo hacer brotes de bambú secos empapados crujientes y deliciosos.

Los brotes de bambú secos incluyen brotes de bambú secos peludos, brotes de bambú secos, brotes de bambú secos salados y brotes de bambú secos ligeros. En términos relativos, los brotes de bambú secos salados son más difíciles de remojar y su astringencia será mayor. relativamente importante, hablemos de ello a continuación. Tomemos como ejemplo cómo remojar brotes de bambú secos cocidos ligeramente para hacer una guía paso a paso para hacer brotes de bambú secos crujientes y deliciosos. Si tienes un buen método de elaboración de cerveza, ¿por qué no lo comentas con tus amigos y aprendes sobre él? Remojar los brotes de bambú secos

1. Enjuague los brotes de bambú secos, póngalos en un recipiente, agregue una cierta cantidad de agua de lavado de arroz y déjelos en remojo durante al menos 3 horas hasta que se suelten.

2. Saca los brotes de bambú secos remojados y ablandados y enjuágalos con agua tibia. Luego vierta una cierta cantidad de agua fría y déjelo en remojo durante 24 horas. Cambie el agua de la pecera cada 6 a 8 horas y cambie el agua de la pecera final 3 a 4 veces en climas cálidos en verano. Asegúrese de sellar la bolsa de plástico y guardarla en el refrigerador.

3. Echar una determinada cantidad de agua en la olla, añadir 10 gramos de azúcar, añadir los brotes de bambú secos que han estado en remojo durante 24 horas, llevar a ebullición y cocinar hasta que se suelten. Los brotes de bambú secos son zonas gruesas que se pueden penetrar fácilmente con los palillos y dejar de pelear.

4. Ponga los brotes de bambú secos que han sido hervidos hasta que se suelten en agua fría. Si hace demasiado frío, limpie la pecera y cambie el agua 3-4 veces para eliminar por completo el sabor amargo. .

5. Escurre los brotes de bambú secos que estén demasiado fríos, vierte 100 gramos de cerveza y déjalos en remojo durante 30 minutos. Después del remojo, lava los brotes de bambú secos con las manos, enjuágalos con agua y. remójelos en agua fría y utilícelos según sea necesario.

6. De esta forma, los brotes de bambú secos quedarán en remojo. Después de remojarlos así, los brotes de bambú secos quedan crujientes y deliciosos, restaurando el sabor crujiente del pasado, sin perder los brotes de bambú frescos y aportando el aroma de los brotes de bambú secos.