Si crees que el licor es difícil de beber, ¡es porque lo bebes de manera incorrecta!

Debido a la naturaleza de mi trabajo como catador y formador de vinos, he aprendido y probado de todo, desde vino hasta licores chinos. En China, si el vino es el romance de la pequeña burguesía, entonces el licor es el consuelo. de la gente común.

Los chinos no pueden celebrar un banquete sin vino, y no hay alegría en un banquete sin vino. Esto ha sido así desde la antigüedad.

A todo el mundo le gusta encontrarse con amigos con vino, y también lo utilizan para organizar el Banquete Hongmen. Todos le asignan al vino muchas responsabilidades e historias.

Pero en la perfecta integración con el; mundo, vino extranjero Ingresando lentamente al mundo del vino chino, muchos jóvenes literarios y artísticos pequeño burgueses están aprendiendo y comprendiendo esta misteriosa cultura extranjera, y algunos de ellos incluso han obtenido certificaciones internacionales para varios vinos.

Pero en el caso del licor, especialmente el licor chino, no todo el mundo está familiarizado con él, especialmente durante mucho tiempo, se ha creído que el licor es sólo para los hombres. Es preferido por las personas mayores, pero las mujeres sí. No le interesa este sabor picante y asfixiante. Las bebidas se mantienen a distancia.

De hecho, el licor chino tiene una historia de más de 5.000 años según los registros históricos, y existen innumerables historias sobre el licor:

No hace falta decir que Wu Song derrotó a un tigre, y "La "Guía de cumpleaños de Zhi Jie" en "El romance de los tres reinos" también tiene la contribución del vino; el maestro Li Bai es aún mejor bebiendo y componiendo poemas, y no tiene restricciones;

China, un país con un vasto territorio y ricos recursos, tiene muchas formas diferentes de elaborar vino y materias primas para elaborarlo. Productos químicos: sorgo, maíz, trigo, arroz, etc.

Por supuesto, el sabor del licor producido a partir de cada materia prima cervecera también es diferente: el licor elaborado con maíz es dulce, el licor elaborado con trigo es áspero y el licor elaborado con sorgo es fragante.

Beber licor también tiene su propia manera de decir y prestar atención:

La palabra "beber" es un trago, que es una forma abundante de reunión diaria.

p> Las tres palabras "sabor" significan que hay que beber el vino un sorbo a la vez y sentir los cambios constantes en el vino en cada sorbo.

Puedes saber si un vino es bueno o no probándolo.

El presentador de Phoenix TV, Hu Yihu, dijo que encontrarse con una buena botella de licor es como conocer a un confidente.

Tomemos como ejemplo la degustación de Moutai. Debido a que Moutai se elabora a partir de sorgo puro y es un licor con sabor a Maotai, la degustación de Moutai se divide en cuatro pasos: observar el color del vino, oler el aroma y Probar el vino. Huele la copa.

Antes de continuar, primero podemos verter un poco de vino de una copa de vino en las palmas de nuestras manos, y luego frotarnos las manos enérgicamente para generar calor mediante la fricción.

Huela las palmas de tus manos: olerás el olor a grano, a lías de vino, y algunos amigos olerán la fragancia de las flores.

Este es un consejo para juzgar la calidad del vino y también es una manifestación del aroma del producto de fermentación de grano natural puro de Moutai.

Paso uno: Observa el color del vino

La primera opción para degustar copas de vino es la copa de 2 céntimos con forma de tulipán, que tiene una barriga grande y una boca pequeña, y Aroma lento y duradero, propicio para oler el aroma. El blanco es el color de fondo para observar el color y la pureza del vino.

El auténtico Moutai es incoloro, transparente, sin sólidos en suspensión y sin sedimentos;

Cuanto más envejezca el vino, más amarillo será el color.

Sostenga el extremo inferior de la copa, agite suavemente el vino en la copa y observe el grado de suspensión del vino. Cuanto más tiempo cuelgue la copa, mejor será la calidad del vino. La copa colgante uniforme y duradera también es una característica de Moutai.

Paso 2: Huele el vino

Coloca la copa de vino aproximadamente 1-2CM debajo de tu nariz y huele el aroma del vino. Puedes agitarla de izquierda a derecha. Al oler el aroma, tenga cuidado de no exhalar en el vino, porque el aliento exhalado contiene CO2, lo que afectará el olor del vino.

Paso tres: degustar el vino

Un aroma de vino así es el comienzo de la etapa de degustación. Hay tres formas de degustar el vino: un sorbo, dos golpes y tres respiraciones.

Primero toma un pequeño sorbo de Moutai de manera que cubra toda la superficie de tu lengua.

Luego trágalo lentamente, luego chasquea la boca y exhala rápidamente al mismo tiempo. Repita esto 2-3 veces, saboreará el sabor de Moutai: la punta de la lengua es agridulce, los lados de la lengua son astringentes, la raíz de la lengua es un poco amarga y la garganta es un poco. picante...

De hecho, este proceso involucra no solo la boca sino también la cavidad nasal. Sentirás todo el aroma de este licor Maotai.

Nuestros cinco sentidos y seis sentidos pueden sentir los cambios provocados por Moutai. Mucha gente dice que probar Moutai es probar nuestra vida, con los cinco sabores: dulce, ácido, amargo, picante y astringente. . Vino

Fragante gracias a los cinco sabores, la vida es rica y colorida gracias a los cinco sabores. Degustar Moutai es una experiencia para todo el cuerpo.

De hecho, el aroma de Moutai es el más abundante, complejo y estratificado de todos los destilados del mundo.

Paso 4: Huele el aroma de la copa

Después de beber todo el vino de nuestra copa, el siguiente paso es oler el aroma de la copa.

La fragancia perdura en una taza vacía, lo que supone otra diferencia entre Moutai y otros licores.

Puedes dejar la taza a un lado o darle la vuelta sobre la mesa durante un rato y luego olerla. El aroma sigue ahí y el aroma de la salsa es pleno y continuo.

Tal como decía Homero: "El vino es un mago que puede soltar lenguas y hacer que las historias cobren vida".

Así que, con el método correcto, puedes ignorar la explosión cuando pruebas un licor. De nuevo es picante y emocionante, pero se trata de descubrir y saborear los miles de años de vicisitudes de la historia contenidas en el licor. En la historia, los hombres y las mujeres son protagonistas y tienen historias.