¿Por qué la superficie de la miel en forma de panal comprada se cubre con cera después de remojarla en agua? ¿Es esta miel falsa?

1. La miel real es de color transparente o translúcido. Debido a que la miel real contiene algunas proteínas, enzimas biológicas, minerales y polen, no se ve muy clara y es de color blanco, amarillo claro o ámbar, siendo el color claro el mejor. Debido a que la miel falsa se hierve con azúcar blanca o se simula ser jarabe, tiene un color brillante, generalmente amarillo claro u oscuro.

2. La miel real es un líquido viscoso con filamentos flexibles visibles que fluyen continuamente. La miel falsa tiene sólidos suspendidos o sedimentos, baja viscosidad, cae en gotas cuando se recoge y tiene interrupciones en el flujo. La miel real se vuelve más fina después de la exposición al sol, mientras que la miel falsa permanece sin cambios o se vuelve más espesa. Si la miel es extremadamente fina y fluye fácilmente, se puede mezclar con agua.

3. La miel real huele pura y natural, con un ligero aroma floral parecido a una planta, mientras que la miel falsa huele picante o afrutada. .

4. La miel auténtica es dulce y deliciosa, con una textura pegajosa en la boca, un ligero sabor amargo y un regusto largo. Al probar los trozos cristalizados, te sentirás crujiente al morder los dientes. , y se derretirá cuando lo lleves a la boca. Si prueba la miel falsa con cuidado, tendrá un sabor amargo o un olor extraño a productos químicos, sin sabor aromático, y los trozos cristalizados se masticarán como azúcar, con un sonido fuerte y crujiente.