¿Sabes preparar platos como berenjenas a la parrilla con carne picada y lonchas de cerdo salteadas con chile y tofu?

Berenjenas asadas con carne picada

1. Reservar la berenjena larga en diagonal y cortar la superficie con cuchillos. 2. Ponga a hervir un wok y unte con una pequeña cantidad de aceite. Agregue sal y granos de comino a la berenjena larga con el lado transversal hacia abajo hasta que el fondo se suelte. 3. Dar la vuelta a la berenjena larga y volver a sofreír hasta que la superficie de la berenjena larga esté dorada. En este momento la berenjena larga ya está cocida. Sácala y ponla en un plato. 4. Agregue aceite a la olla y saltee el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agregue los rellenos de bola de masa y saltee hasta que el color se desvanezca, agregue el pimiento sansho silvestre y saltee nuevamente. 5. Agregue la salsa de soja ligera, el vino de arroz, el azúcar y sofría en la olla de manera uniforme, luego agregue el condimento MSG y vierta la carne picada de pimiento silvestre frita sobre las berenjenas largas asadas. Lonchas de cerdo salteadas con pimienta chaotiana y tofu

Instrucciones: 1. Remojar la piel del tofu en agua fría durante unas cinco horas. Cuando la piel del tofu esté completamente empapada, puedes retirarla y cortarla en trozos. tiras; luego corte la panceta de cerdo, el pimiento verde y la cebolla en rodajas; agregue agua a la olla y hierva, ponga los gajos de piel de tofu en el agua, saque y escurra el agua; hierva, agregue aceite de cocina, agregue las rodajas de panceta de cerdo, saltee hasta que salga el aceite y retire el exceso de aceite. Agregue los trozos de chile seco y las rodajas de cebolla verde para saltear hasta que estén fragantes, agregue las rodajas de pimiento verde y las rodajas de cebolla para revolver; -freír; agregar salsa de soja ligera y sofreír, agregar la piel de tofu, agregar aceite y sofreír para infundir el sabor, verter aceite de sésamo y servir. Salsa de pimientos picados casera

Elaboración: 1. Limpiar los pimientos rojos y secar completamente la humedad superficial 2. Pelar los ajos, limpiarlos y escurrir el agua 3. Quitar los tallos de los pimientos secos; tabla de cortar y cuchillas CNC con anticipación para asegurar que no haya aceite ni agua. 4. Picar el chile con un cuchillo, no es necesario picarlo demasiado fino. Picar el jengibre fresco y el ajo en trozos pequeños. y jengibre Ponlo en un recipiente grande sin aceite ni agua, agrega sal y azúcar y mezcla bien 6. Limpia los utensilios utilizados para guardar los pimientos picados, ponlos en una olla con agua hirviendo para esterilizarlos y luego escurre el agua en la botella. 7. Mezclar bien Picar los pimientos y ponerlos en un recipiente fresco, colocarlos y verter el vino puro de grano. 8. Mantenerlos bien cerrados en un lugar fresco, ventilado a temperatura ambiente durante una noche para que fermenten, luego ponerlos en en el frigorífico durante aproximadamente una semana Cerdos Cómo hacer rábano con sangre de amaranto

1. Pelar y cortar el rábano blanco en rodajas, cortar el amaranto en tiras, picar los pimientos pequeños, cortar la sangre de cerdo en gránulos cuadrados y añadir. Hervir agua y vino Shaoxing y dejar en remojo durante 10 minutos. 2. Calienta una olla fría a fuego medio-alto, agrega un poco de aceite y sofríe el ajo picado, los chiles pequeños y la salsa picante hasta que estén fragantes. 3. Agregue la sopa de pollo, el rábano, la salsa de soja ligera y el té de jengibre con azúcar moreno y cocine por 20 minutos hasta que el rábano se suelte. Agregue la sangre de cerdo y cocine por 10 minutos. a hervir. Está hecho.