¿Cuáles son las costumbres de Año Nuevo en Yunnan?

En vísperas de la Fiesta de la Primavera, habrá muchos jefes vendiendo caña de azúcar en los mercados de agricultores o en las calles de Año Nuevo. La caña de azúcar se amontonará en una colina en el puesto para que los clientes puedan elegir. La recolección de la caña de azúcar es muy particular. Debe haber raíces al final de la caña de azúcar y no se deben quitar las hojas verdes de la parte superior. A las 12 horas de la víspera de Año Nuevo, se lavarán las raíces de la caña de azúcar, con las hojas hacia abajo, y se colocarán detrás de la puerta. Espere que mejore cada año y que sea dulce de principio a fin.

2. Cabello suelto:

Excava un pino de la montaña y plántalo frente a la puerta. Haz una bolsa con pelusa de pino y llénala de incienso. Arrodíllate en el suelo y haz una reverencia ante el pino, orando por buena salud, riqueza y felicidad para toda la familia en el nuevo año. El suelo del salón de casa debe estar cubierto de pelo suelto y verde, y la habitación se llenará de un ambiente fresco.

3. Comer verduras largas:

Las verduras largas, también llamadas verduras mixtas, guisan las verduras que no se pueden comer en Nochevieja en una olla. Debido a que hay muchas reuniones familiares, quedan muchas sobras, que generalmente se pueden comer después del decimoquinto día del primer mes lunar. Hay brotes de ajo, hortalizas verdes, tripas de cerdo, tripas de cerdo, etc. Estos ingredientes son enteros y no se pueden cortar con un cuchillo, lo que significa que a menudo tardan mucho en comerse.

4. Salchichas rellenas:

En vísperas de la Fiesta de la Primavera, cada granjero matará uno o dos o más cerdos para celebrar el Año Nuevo. Después de que el carnicero limpie los órganos internos del cerdo, los rellenará con tocino y salchichas. El relleno de salchicha es muy particular. Debes picar la carne magra con un cuchillo o triturarla con un batidor de carne especial y luego ponerla en un plato grande.

5. Comida:

Utilice arroz glutinoso para hacer pastel de arroz glutinoso. El pastel de arroz glutinoso se puede asar al fuego y tiene un sabor particularmente fragante, lo que indica que la vida es dulce; también el plato especial de la nacionalidad Bai, el pescado picante y amargo del lago Erhai, significa más de un año.