¿Qué son las sales inorgánicas? ¿Qué alimentos contienen sales inorgánicas?

Las sales inorgánicas, antes llamadas minerales, generalmente sólo representan entre 65.438 0 y 65.438 0,5 del peso fresco en las células biológicas. En la actualidad, se han encontrado más de 20 tipos en el cuerpo humano, entre los cuales los elementos principales son calcio Ca, fósforo P, potasio K, azufre S, sodio Na, cloro Cl, magnesio Mg y los oligoelementos son hierro Fe, zinc Zn, selenio Se y molibdeno Mo.

Alimentos que contienen sales inorgánicas: frutos secos, soja, sal de mesa, leche, espinacas, legumbres, todos los cereales y plátanos.

Datos ampliados

Las sales inorgánicas son muy importantes para la estructura de los tejidos y las células. Los tejidos duros, como los huesos y los dientes, están compuestos principalmente de calcio, fósforo y magnesio, mientras que los tejidos blandos contienen más potasio. Los iones de sal inorgánica en los fluidos corporales regulan la permeabilidad de las membranas celulares, controlan el contenido de agua, mantienen la presión osmótica normal y el equilibrio ácido-base, ayudan a transportar elementos comunes por todo el cuerpo y participan en la actividad nerviosa y la contracción muscular.

Debido al metabolismo, cada día se excreta por diversos canales una determinada cantidad de sal inorgánica, por lo que debe complementarse a través de la dieta. El metabolismo de las sales inorgánicas se puede determinar analizando las concentraciones en sangre, cabello, orina o tejidos. Las funciones de las sales inorgánicas en el cuerpo humano están interrelacionadas. Dentro del rango de concentración adecuado, es beneficioso para la salud de humanos, animales y plantas. La deficiencia o el exceso pueden causar enfermedades, y las enfermedades afectan su metabolismo y a menudo aumentan su consumo.

Enciclopedia Baidu-Sales Inorgánicas