Funciones frutales de las bolsas de conservación

Los productores de frutas a menudo empacan las frutas en bolsas de conservación, lo que ralentiza el flujo de aire en la superficie de las frutas con el propósito de reducir la evaporación del agua en las frutas;

Hace particularmente frío cuando nieva; se derrite, porque es un proceso de fusión y absorbe calor al fundirse.

Entonces la respuesta es: evaporación; fusión;