¿Puede la forma realmente complementar la forma?

Texto de Gong Shanmei

En la fría primavera, tomar suplementos sigue siendo una forma común para que los chinos mantengan su dieta y salud diarias. La medicina tradicional china tiene el llamado "reponer los órganos internos con los órganos internos", y la mayoría de ellos están relacionados con "reponer los órganos externos con los órganos externos", señaló Huang Shuhui, nutricionista del Hospital Postal. los más comunes son comer el corazón para reponer el corazón, comer el hígado para reponer el hígado y comer el cerebro para reponer el cerebro. Comer riñones para reponer los riñones, pescado para reponer los ojos, isquiotibiales de cerdo para reponer las articulaciones de las rodillas. , sangre para reponer la sangre, pulmones para reponer los pulmones, huesos para reponer los huesos ... etc. Algunos diabéticos incluso comen páncreas de cerdo para reponer el páncreas, pensando que es adecuado para ellos.

La mayoría de los métodos tradicionales de "reponer órganos internos con órganos internos"

Estos se derivan del método tradicional de "comer órganos con formas similares". para nutrir los órganos internos. La mayoría de la gente come despojos de animales. La derivación posterior no se limita a esto. La gente cree que algunos alimentos de origen vegetal que se parecen a ciertos órganos también tienen efectos similares, y todos entran en la categoría de "complementar la forma con la forma".

Huang Shuhui citó además que las nueces parecen cerebros, por lo que hay un dicho que dice que comer nueces puede nutrir el cerebro; la superficie cortada de una toronja es similar al cuerpo humano, por lo que hay un dicho que dice que comer; el pomelo puede nutrir el cerebro. ** También hay tomates que parecen corazones y pueden reponer el corazón, zanahorias que parecen pupilas y pueden reponer los ojos, hongos que pueden reponer los oídos, almejas que pueden reponer los testículos, etc.

Solo con el suplemento adecuado los órganos pueden tener la nutrición suficiente para funcionar

Desde el punto de vista nutricional, Huang Shuhui analizó que existe una “ley del todo o nada” para las proteínas en Nutrición, es decir, para que los alimentos ingeridos en el cuerpo humano se conviertan en proteínas, los tipos y cantidades necesarios de aminoácidos deben estar presentes al mismo tiempo antes de que puedan formarse o asimilarse y repararse si un músculo lo requiere. 12 tipos de aminoácidos para sintetizar, incluso si se han comido. Hasta 11 tipos, falta un tipo o la cantidad de comida consumida es un poco menor y todavía no funciona.

La base para la adopción por los antepasados ​​de "complementar la forma con la forma" y "compensar los órganos internos con los órganos internos" es similar a la composición básica del tejido proteico. El concepto se deriva del. Dado que la composición básica de estos órganos animales es similar a la de los órganos humanos, puedes obtener suficientes nutrientes para construir tu cuerpo después de comerlos, lo que puede satisfacer las necesidades de los órganos internos del cuerpo humano. Por ejemplo, el hígado de cerdo puede proporcionar los aminoácidos que necesita el hígado humano; el cerebro de cerdo contiene cefalina, lecitina o DHA, que no se pueden obtener comiendo otras carnes.

La "forma complementa la forma" a base de plantas tiene un buen efecto tónico

Sin embargo, Huang Shuhui recuerda que los alimentos antiguos no son tan fáciles de obtener como lo son hoy, y las oportunidades para Los antiguos comían carne o despojos no eran tan buenos como hoy, y la comida de la gente moderna es más diversificada y reemplazable, lo que facilita la suplementación con tipos y cantidades suficientes de aminoácidos u otros nutrientes. Es necesario adherirse estrictamente al antiguo método de "reponer los órganos internos con los órganos internos" para evitar. Puede ingerir muchas drogas residuales en los órganos internos causadas por el proceso de crianza de los animales, o ingerir toxinas producidas por animales contaminados con alimentos, o comer demasiado colesterol, lo que puede no ser beneficioso para la salud. Por ello, en el momento histórico surgieron los alimentos de origen vegetal con efectos tónicos.

"Usa las vísceras para reponer las vísceras" no se debe comer en exceso ¿Cómo comerlo?

La "forma para complementar la forma" de los alimentos animales, es decir, "los órganos internos para complementar los órganos internos", tiene muchos tabúes apropiados, y no todos son factibles analizados por Huang Shuhui. ellos uno por uno.

Los primeros 6 tipos de órganos se pueden comer, pero presta atención a los tabúes

◆Comer hígado para nutrirlo

Contiene proteínas de alta calidad y rico en vitaminas A, D, ácido ribonucleico, etc., puede ayudar a reparar las células hepáticas dañadas, pero solo es adecuado para personas que están demasiado cansadas y tienen una ligera inflamación y daño en el hígado. Puede comer un poco de hígado de cerdo, hígado de pollo o hígado de pato y tener posibilidades de curación. Si se trata de hepatitis viral, el virus todavía está ahí y comer hígado no curará el hígado A ni el hígado C. También debe tener cuidado. sobre el hígado graso. Según la Teoría de los Cinco Elementos, comer hígado no solo nutre el hígado, sino que el hígado pertenece a la madera y está relacionado con la vesícula biliar, los tendones, los ojos, las uñas y las emociones, siempre que pueda favorecer la recuperación de la función hepática, la bilis. La secreción puede volver a la normalidad, mejorar la vista y también puede tener efectos en las uñas y las emociones.

◆Come sesos para reponer el cerebro

Los sesos de cerdo y de pollo son ricos en proteínas, aminoácidos, vitaminas y una gran cantidad de oligoelementos, además de cefalina y huevos que No se puede consumir en otros alimentos. Los fosfolípidos y el colesterol son nutrientes esenciales para el cerebro humano. Si desea comer cerebro para complementar su cerebro, debe elegir cerebro de pescado, que es mejor que el cerebro de oveja, el cerebro de bovino o el cerebro de pescado. Es especialmente rico en DHA y EPA, lo que resulta más beneficioso.

◆Comer riñones para nutrir los riñones

Comer riñones de animales no afecta directamente a los riñones humanos, por el contrario, la insuficiencia renal, como la uremia, limitará la ingesta de algunos nutrientes, lo cual no es posible Coma riñones para nutrir los riñones. Según la medicina tradicional china, comer riñones para nutrir los riñones es nutrir el sistema reproductivo. Los riñones gobiernan el agua en los cinco elementos y están relacionados con la vejiga, el sistema reproductivo, los huesos, los oídos, el cabello y el equilibrio de los líquidos corporales de la mujer. El confinamiento suele comer riñones y eucommia para nutrir los riñones, que también pueden nutrir los huesos, el sistema reproductivo, por lo que este método tradicional suele consumirse para objetos específicos.

◆Come isquiotibiales para reponer músculos y huesos

Los isquiotibiales contienen colágeno, que es más beneficioso para la artritis degenerativa, pero su ayuda para la osteoporosis es limitada y no tiene ningún efecto específico.

◆Coma sangre para reponer sangre

La sangre de cerdo y la sangre de pato tienen un contenido relativamente alto de hierro y vitamina B12, y son hierro hemo que el cuerpo absorbe fácilmente. El efecto de reponer la sangre es alto y es adecuado para personas con función renal deficiente y propensas a la anemia consumirlo con moderación, pero si elige consumirlo, debe considerar que parte de la sangre de cerdo y pato; La sangre que se vende actualmente en el mercado puede ser artificial, y no necesariamente se puede comprar sangre pura de cerdo o sangre pura de pato. Además, la fabricación tiene problemas de higiene ambiental y habrá ciertos problemas de seguridad alimentaria.

◆Come médula ósea para reponer la hematopoyesis

Come sopa de médula ósea o chupa médula ósea directamente, que contiene aminoácidos, proteínas, hierro y vitamina B12. Aunque puedes comerla, sí. No es necesario porque es comestible. Generalmente la carne roja contiene estos nutrientes. Al comer médula ósea se debe tener cuidado de si quedan residuos de medicamentos durante el proceso de cría de ganado o si se depositarán metales pesados ​​en los huesos.

Comer más de los 5 tipos de órganos de la segunda categoría no es beneficioso o es mejor no comerlos

◆Come corazón para reponer el corazón

Dado que el contenido de colesterol del corazón de cerdo es demasiado alto, comer el corazón para reponerlo ya no es beneficioso y no es adecuado para su uso.

◆Coma ojos de pescado para reponer sus ojos

El contenido de nutrientes en los ojos de pescado no es alto y no es tan bueno como la vitamina A y el DHA en el hígado de pescado, que es bueno para los ojos.

◆Comer pulmones para reponer los pulmones

Básicamente no es recomendable porque los alvéolos son los órganos que filtran el aire sucio y todavía queda mucha suciedad en los pulmones de los cerdos.

◆Comer el páncreas para reponer el páncreas

Puede que no sea posible comer el páncreas para reponer la insulina Básicamente, cuando la insulina ingresa al estómago, el ácido gástrico la destruye. Aunque puede ayudar con moderación, la insulina sintetiza enzimas digestivas, pero tiene un efecto limitado. Si come demasiado, debe preocuparse por el exceso de colesterol visceral y las grasas saturadas.

◆Come huesos para reponer los huesos

¿Cuántos huesos se necesitan para hacer sopa de huesos para obtener el contenido de calcio que requiere el cuerpo humano? Según la investigación, un plato de sopa de huesos elaborado con 1 kilogramo de huesos solo contiene alrededor de 80 miligramos de calcio, que no es la mejor fuente de calcio y es menor que el contenido de calcio de una taza de leche. Es mejor beber leche. o una lata de yogur y una cocción prolongada, además de la cantidad limitada de disolución de calcio, también se pueden disolver los metales pesados ​​depositados.

¿Cómo comer alimentos de origen vegetal que “complementen su forma con su forma”?

Los alimentos vegetales que pueden sustituir los despojos "se complementan con la forma" no son aptos para todo el mundo, y todavía hay algunas partes a las que hay que prestar atención. Huang Shuhui da los siguientes ejemplos:

Seis alimentos directamente beneficiosos en la primera categoría

◆Zanahorias y ojos

Una zanahoria cortada se parece a la pupila de una Ojo humano, las zanahorias son ricas en vitamina A y betacaroteno, que de hecho están relacionados con la protección ocular.

◆Las nueces y el cerebro

Las nueces entre los frutos secos se parecen mucho al cerebro y son ricas en ácidos grasos poliinsaturados. El ácido sublinolénico que contienen se puede convertir en DHA, que de hecho puede convertirse en DHA. Proporciona al cerebro todos los nutrientes que necesita. Requiere nutrientes y también contiene el mineral magnesio, que ayuda al sistema de conducción nerviosa del cerebro.

◆Pomelo y ***

El pomelo, que parece *** cuando se abre, contiene un fitoquímico, la limonina, que no sólo elimina los radicales libres, sino que también puede prevenir cáncer de mama, reduce significativamente la proliferación de células de cáncer de mama, inhibe la aparición de cáncer colorrectal y reduce los triglicéridos y el colesterol. Sin embargo, quienes toman medicamentos para reducir la presión arterial o los lípidos en sangre no deben comer pomelo, ya que esto puede retrasar la tasa de excreción del medicamento y afectar su concentración y eficacia.

◆Los tomates y el corazón

Los tomates rojos tienen un alto contenido de licopeno y betacaroteno, que pueden resistir la oxidación y proteger el revestimiento de los vasos sanguíneos. También es rico en vitamina B6 y ácido fólico, que ayudan a metabolizar la cisteína que daña los vasos sanguíneos, tiene un efecto protector sobre el corazón y también puede prevenir tumores de próstata y cáncer colorrectal.

◆Vino tinto y sangre

El vino tinto, que parece similar a la sangre, es bueno para la sangre, no porque pueda formar hematopoyesis, sino porque contiene el fitoquímico ─ resveratrol. Ayuda a reducir los lípidos en sangre, previene la formación de coágulos y tiene un efecto depurativo de la sangre. Sin embargo, es necesario controlar la ingesta, ya que una ingesta excesiva puede provocar daños cardiovasculares.

◆El Plátano y la Sonrisa

La forma del plátano parece una sonrisa. Es rico en triptófano, magnesio y potasio, que pueden ayudar a estabilizar el estado de ánimo y hacer que las personas se duerman fácilmente. .

La segunda categoría de 7 alimentos con funciones auxiliares o de otro tipo

◆Apio y huesos

El apio parece huesos y contiene sodio, potasio y calcio, el. En realidad, el contenido de calcio no es alto, ni tan bueno como el de los frijoles, pero debido a que es rico en vitamina K, puede ayudar a que el calcio se deposite en los huesos y tiene un efecto complementario, que apenas puede considerarse como "cuidar la salud". los huesos."

◆Boniato y páncreas

Aunque el boniato (batata) se parece al páncreas, su contenido de azúcar no es bajo. Es un alimento básico y puede aumentar fácilmente el azúcar en sangre. por lo que no es apto para el consumo. Los diabéticos necesitan controlar su consumo. Sin embargo, las batatas contienen muchos fitoquímicos, betacaroteno y bioflavonoides, que son beneficiosos para proteger el corazón y los vasos sanguíneos.

◆El aguacate y el útero

El aguacate tiene forma de útero aunque es una fruta, es una grasa que no es apta para comer en exceso. 1 al día como máximo; la unidad rica no es Los ácidos grasos saturados y la vitamina E tienen el efecto de regular los ciclos menstruales de las mujeres jóvenes, son beneficiosos para la secreción hormonal y pueden aliviar las molestias fisiológicas de las mujeres menopáusicas, pero no afectan directamente. el útero.

◆Uvas y Pulmones

Los racimos de uvas parecen alvéolos. Las pieles de uva contienen antocianinas, proantocianidinas y resveratrol, que son fitoquímicos que pueden eliminar los radicales libres. Pueden ayudar a eliminar los radicales libres producidos por los contaminantes químicos en el aire, pero comen sustancias que contienen sulfuro blanco. Verduras como cebollas, repollo chino crucífero, chino. El repollo, la coliflor verde, la coliflor blanca, etc. tienen un mejor efecto de limpieza de los pulmones.

◆Jengibre y Estómago

El jengibre, que es similar al estómago, contiene gingerol y tiene un efecto de calentamiento del estómago, pero sólo se puede consumir con moderación. las personas cuyas manos y pies son propensos al frío comer en exceso causará irritación del estómago, especialmente aquellas con inflamación del estómago y úlceras gástricas no deben comerlo.

◆Setas y Orejas

Las setas se cortan por la mitad y tienen forma de orejas. Los huesos de las orejas necesitan calcio. Aunque las setas no pueden proporcionar el mineral calcio, contienen vitamina D, que sí lo es. útil para la absorción de calcio.

◆Almejas y testículos

Las almejas tienen forma de testículos, lo que puede ayudar al funcionamiento de la próstata y están relacionadas con la actividad sexual y la capacidad reproductiva. Las almejas son ricas en ácidos nucleicos, zinc. , y el selenio , es una sustancia indispensable en la producción de factores genéticos y ADN. Otros alimentos como las ostras, las semillas de calabaza, etc. también tienen funciones similares.

Complementar la forma con forma debe variar de persona a persona

Huang Shuhui enfatizó que "complementar forma con forma" debe variar de persona a persona. Es mejor usar menos aceite y. Cocción a baja temperatura al cocinar. Si estás "reponiendo tus órganos con órganos", debes prestarle especial atención. No es recomendable comer demasiados despojos por su alto contenido en grasas saturadas y colesterol, solo puedes consumirlos reemplazando parte de ellos. cantidad diaria de carne (generalmente los adultos comen carne) La cantidad es de 5 a 6 porciones, por lo que puede reemplazar aproximadamente 1 a 2 porciones de carne), y no se debe comer todos los días, no más de 2 a 3 veces por semana. Generalmente, las personas con mala función hepática y renal, ácido úrico alto e hiperlipidemia no es recomendable comer demasiados despojos.

"La forma complementa la forma" debe determinarse según las condiciones individuales. Incluso si se trata de alimentos de origen vegetal, lo mejor es someterse a un tratamiento dialéctico y juzgar si esta terapia dietética es adecuada en función de los diferentes síntomas. . Si ignora las diferencias en los síntomas y siempre usa la forma para complementar la forma, no solo no podrá obtener el efecto suplementario, sino que también puede agravar la enfermedad y afectar su salud.

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