¿Cómo hacer deliciosa la hamburguesa de bistec florentino?

Ingredientes

Pan

Filete de ternera Songzhen

Setas

Albahaca

Zanahoria cubitos

Cubos de apio

Limón

Método

Preparar pesto de albahaca:

1 Picar Separar la albahaca. hojas de los tallos y no utilice la parte del tallo.

2. Agrega agua a la olla y lleva a ebullición, agrega las hojas de albahaca y blanquea durante unos 10 segundos, retira inmediatamente, enfría y escurre el agua de las hojas de albahaca.

3. Coloque las hojas de albahaca en el exprimidor, luego vierta lentamente el aceite de oliva una a la vez y bata hasta obtener un puré. Haga una pausa y revuelva uniformemente, luego bata lentamente y finalmente agregue la sal marina y la clara. pimienta Solo sazone.

Preparación de la hamburguesa de ternera vegetariana:

1. Descongela primero el filete de ternera vegetariano y luego córtalo transversalmente en dos trozos desde la mitad.

2. Lavar el apio y cortarlo en trozos pequeños.

3. Lavar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños.

4. Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas.

5. Cortar los panecillos en forma transversal, untar las superficies cortadas con aceite de oliva y hornear durante 5 minutos.

6. Calienta la olla, vierte aceite en la olla, espera hasta que la temperatura del aceite suba al 40%, agrega las rodajas de filete de ternera vegetariana y las rodajas de champiñones, viértelas juntas durante unos 15 segundos y escurrir todos los ingredientes.

7. Calienta un wok y agrega un poco de aceite, agrega el apio y las zanahorias y revuelve hasta que estén fragantes. Agrega las rodajas de filete de ternera vegetariana y las rodajas de champiñones del paso (6) y mezcla bien. , sal y extracto de champiñones Sazona y mezcla bien, vierte un poco de jugo de limón y mezcla bien, no espese la salsa, retira de la sartén y sirve en un bol.

8. Toma el pan del paso (5), agrega el relleno del paso (7), cubre con pesto de albahaca y sirve.