¿Cómo madurar el chicozapote?
Para madurar el zapote, un método relativamente sencillo y práctico es sellar los frutos inmaduros y maduros juntos y colocarlos en una habitación templada y húmeda durante un tiempo. El principio es utilizar frutas maduras para liberar etileno para catalizar frutas inmaduras.
No refrigerar las frutas verdes inmediatamente para su consumo. Los frutos inmaduros son duros y ácidos, mientras que los frutos maduros son moderadamente blandos y duros, con un sabor ácido y dulce adecuado. La temperatura de congelación de los refrigeradores generalmente es de 2°C a 5°C, y cuanto más baja sea la temperatura, mejor.
Un entorno así inhibirá el proceso de maduración de la fruta, así como su respiración y liberación de etileno, provocando que la fruta permanezca inmadura y no pueda completar el proceso de maduración.
Información ampliada:
.p>Al zapote le gustan las altas temperaturas y la humedad, y no tolera el frío. La temperatura adecuada para su crecimiento es de 22-30 grados centígrados. puede soportar bajas temperaturas de 2 a 3 grados Celsius. Es un árbol grande. Sufrieron daños por frío a una temperatura baja de -2,2 grados Celsius, daños severos por congelación a -4,5 grados Celsius durante varias horas y las plántulas murieron congeladas. -1 grados centígrados. El suelo es preferentemente fértil, franco arenoso profundo o franco arcilloso, con buen drenaje y ligero. El crecimiento es lento.
El zapote es rico en nutrientes y contiene proteínas, grasas, azúcar, diversos aminoácidos, vitamina B1, vitamina B2, vitamina E, fósforo, calcio, hierro y otros oligoelementos y minerales. El contenido de selenio y calcio es incluso mayor que el de frutas y verduras.
El selenio puede activar las células humanas, mejorar la vitalidad y tiene efectos anticancerígenos e inhibidores de las enfermedades cardiovasculares. El oligoelemento molibdeno contenido en el zapote también tiene efectos anticancerígenos.
Enciclopedia Baidu-Zapote
People's Daily Online-No pongas frutas verdes en el refrigerador