¿Cómo hacer que los haggis sean deliciosos?
Condimento: 2 gramos de sal, media cebolla, 1 jengibre, 1 ajo, 1 cilantro, 15 gramos de cebollino encurtido, 2 trozos de tofu fermentado (rojo), 3 cucharadas de pasta de sésamo, apropiado cantidad de aceite de chile.
1. Preparación
1. Cortar el ajo en trozos picados y ponerlo en agua limpia para su posterior uso (lo mejor es triturar el ajo y añadir más o menos agua según sea necesario). gusto personal).
2. Lavar y cortar las cebolletas en rodajas, el jengibre en rodajas y el cilantro en rodajas de 3-5 cm. Hacer pasta de sésamo, cebollino, tofu fermentado y pasta de sésamo para su uso posterior.
En segundo lugar, haz pasta de sésamo
1. Saca 3 cucharadas de pasta de sésamo, añade una pequeña cantidad de agua a cada cucharada y revuelve hasta que la pasta de sésamo no se coagule ni se diluya.
2. Añade flores de cebollino (esto depende completamente de tus preferencias personales) y mezcla bien.
3. Añade el tofu fermentado, tritura y mezcla uniformemente.
3. El proceso de elaboración de la sopa de cordero
1. Añade media olla de agua a la olla, sube el fuego y lleva a ebullición las cebolletas y las rodajas de jengibre.
2. Pon los haggis a fuego alto durante 2 minutos, luego baja a fuego lento y cocina durante 2-3 minutos. Apaga el fuego.
3. Tome un plato de sopa de cordero, agregue 2-3 cucharadas de pasta de sésamo y agregue cilantro picado.
4. Vierta 1 cucharada de jugo de ajo, agregue sal al gusto y agregue aceite de chile al gusto personal y mezcle bien.
La sopa de haggis es un alimento delicioso cuyos ingredientes principales son callos de oveja, hígado de oveja, pulmones de oveja e intestinos de oveja. Poner la oveja en agua, cocinarla y picarla en trozos en la sopa original, usar jengibre como condimento principal en polvo, la sopa debe quedar blanca y no turbia; Luego ponga la calavera de cordero en la olla, ponga el cordero picado en un bol, vierta la sopa y caliéntela.
Los platos de matanza del noreste son elaborados principalmente por pastores, pastores y particulares, lo que es otra característica importante de los platos de matanza del noreste. El haggis incluye principalmente despojos, cabezas y patas de oveja. Generalmente los pulmones, el bazo, el hígado de cordero y el intestino delgado no se utilizan para los fideos ni los intestinos, sino que se utilizan para otros fines. Cuidadosamente limpiado y procesado, el haggis también es un refrigerio famoso. Si la técnica de cocción es la correcta, sabe tan bien como el bistec.