¿Cuáles son las frutas y verduras que protegen los órganos? ¿Cuáles son las precauciones al comer frutas y verduras?
Todo el mundo sabe que las frutas y verduras tienen un alto valor nutricional y que las diferentes frutas y verduras tienen diferentes efectos en el cuerpo humano. Hoy se recomienda que los amigos coman más frutas y verduras en su vida diaria. Déjame contarte algunos conocimientos de salud sobre verduras y frutas. Entonces, ¿cuáles son las frutas y verduras que protegen los órganos? ¿Cuáles son las precauciones al comer frutas y verduras? ¡Echemos un vistazo con el editor!
1. Frutas y verduras que protegen los órganos
Las frutas y verduras verdes protegen los ojos: kiwi, brócoli, lechuga, col rizada, espinacas, col, col china.
Los vegetales verdes contienen luteína y zeaxantina, dos carotenoides que pueden ayudar a proteger la visión, prevenir la pérdida de visión y prevenir eficazmente la ceguera. El brócoli, el repollo y otras verduras crucíferas contienen isotiocianatos, que pueden prevenir el cáncer.
Las frutas y verduras rojas nutren los pulmones: tomates, sandías, uvas rojas, rábanos, fresas, pimientos rojos, etc.
El resveratrol contenido en las uvas y el vino tinto puede ayudar a tratar el cáncer de pulmón y el asma, y también puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Las frutas y verduras de color amarillo fortalecen el sistema inmunológico: pimiento amarillo, pomelo, piña, limón.
Los experimentos han demostrado que los limonoides contenidos en los limones pueden resistir varios tipos de cáncer, como el cáncer de piel, el cáncer de pulmón, el cáncer de mama, el cáncer de estómago y el cáncer de colon. Los pimientos amarillos son ricos en vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico.
Las frutas y verduras de color naranja fortalecen los huesos: zanahorias, albaricoques, mangos, naranjas, calabazas y melón.
Las frutas y verduras que contienen caroteno, como las naranjas, pueden mejorar la inmunidad, mantener la piel y los huesos fuertes y también pueden proteger la vista. El potasio contenido en los cítricos puede mejorar la función cardíaca y prevenir enfermedades cardíacas.
Las frutas y verduras azules son buenas para el cerebro: los arándanos.
Los arándanos son ricos en sustancias antiinflamatorias y anticancerígenas. Las últimas investigaciones muestran que los arándanos también tienen efectos estimulantes del cerebro y pueden ayudar a mejorar la memoria.
Frutas y verduras moradas para el cuidado de la piel: ciruelas, ciruelas, berenjenas, uvas moradas, pasas, ciruelas pasas, higos, cebollas.
Los alimentos de color morado como las moras y las uvas contienen ácido elágico, que puede utilizarse para el cuidado y la belleza de la piel, y también puede prevenir el cáncer.
Las frutas y verduras blancas protegen el corazón: batatas, peras, plátanos, coliflor, champiñones, cebollas y ajos.
La alicina contenida en la cebolla y el ajo puede inhibir significativamente el crecimiento de tumores. Los flavonoides de los alimentos blancos también pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Según un informe de la BBC del 15 de octubre, la última investigación de la Universidad de Alabama en Estados Unidos encontró que la alicina produce sulfuro de hidrógeno en el cuerpo humano, que puede ablandar los vasos sanguíneos y promover la circulación sanguínea. Esta puede ser la explicación más científica de que "el ajo protege el corazón".
2. Precauciones al comer frutas y verduras
1. Las verduras y las frutas no pueden reemplazarse completamente entre sí.
Las verduras y las frutas tienen su propio valor nutricional. Por ejemplo, la mayoría de las verduras (especialmente las de color oscuro) tienen niveles más altos de vitaminas, minerales, fibra dietética y fitoquímicos que las frutas, mientras que las frutas contienen más carbohidratos, ácidos orgánicos y sustancias aromáticas que las verduras y no se pierden con la cocción. Por tanto, las verduras y las frutas no pueden sustituirse por completo.
2. Trate correctamente las frutas y verduras fuera de temporada
Generalmente recomendamos comer frutas y verduras frescas de temporada tanto como sea posible, pero en algunos lugares, verduras como rábanos, patatas. y el repollo se comen a menudo en invierno. En este momento, comer algunas frutas y verduras fuera de temporada. Su importancia para la salud es mucho mayor que la disminución de la nutrición de frutas y verduras fuera de temporada. Esto último puede compensarse aumentando adecuadamente el consumo de frutas y verduras.
3. Los complementos dietéticos no pueden sustituir a las frutas y verduras frescas.
Además de vitaminas y minerales, las frutas y verduras frescas también contienen fitoquímicos, etc., que no pueden sustituirse por los complementos dietéticos habituales. .
4. No es aconsejable comer productos frutales y vegetales en lugar de frutas y verduras frescas durante mucho tiempo.
Las frutas y verduras procesadas comunes incluyen frutas y verduras secas, zumos, frutas enlatadas, frutas en conserva, etc. Es fácil que se pierdan durante el procesamiento. Las vitaminas, la fibra dietética, etc. también pueden aportar más azúcar, por lo que no se pueden usar con frecuencia para reemplazar las frutas y verduras frescas. Por supuesto, si te resulta inconveniente llevar o ingerir frutas y verduras frescas, puedes utilizar productos hortofrutícolas para complementarlas.
3. Cómo elegir buenas frutas
1. Sandía
Cuanto más pequeño sea el círculo en la parte inferior de la sandía, mejor. Cuanto más grande sea el círculo en la parte inferior, mejor. Cuanto más gruesa sea la piel, más difícil será comerla.
El mejor color es el turquesa, no brumoso y blanco.
Una sandía con líneas cuidadas es un buen melón.
La cabeza de la sandía es el llamado pedículo, si es recta no la quieres, pero si está rizada y en círculos, es muy dulce.
2. Pitahaya
Cuanto más pesada, mejor. Cuanto más pesada sea la fruta del dragón, más jugo y pulpa quedará. Por lo tanto, al comprar fruta del dragón, debes pesar el peso de una sola fruta del dragón con las manos. Cuanto más pesada, mejor.
Cuanto más rojo, mejor. Cuanto más roja sea la superficie, mejor. Cuanto más verde, más fresca estará. Si la parte verde se vuelve amarilla, significa que ya no está fresca.
Cuanto más gorda, mejor. No elijas los largos y finos. Cuanto más gordos, más maduros son. Son dulces pero no astringentes.
3. Fresas
No compres fresas demasiado rojas. Cuanto más brillante sea el color, más ácidas son las fresas rojas con un poco de blanco. fresas, no elijas una demasiado roja. Las que son grandes y tienen una forma muy extraña deben ser del mismo tamaño. Las más pequeñas son más seguras. El color no debe ser especialmente rojo. puntos blancos en el interior.
4. Kiwi
Asegúrate de elegir un kiwi con la cabeza puntiaguda, en lugar de uno plano que parezca el pico de un pato. Los de pico de pato usan hormonas, mientras que los de pico de pollo usan menos o ninguna hormona. Al seleccionarlo, compre uno con un color cercano al amarillo terroso. el color del sol. Un símbolo de abundancia y más dulce. El kiwi se debe recoger con un pedículo verde tierno, que es el más fresco. La suavidad y dureza generales son consistentes. Si una parte es blanda, es mala. El color es oscuro y dulce alrededor del pedículo.
5. Melón
Uno de los métodos más útiles es ver si hay cicatrices en la piel del melón. Cuanto más vieja sea la cicatriz, más dulce será. La cicatriz se ha agrietado. Aunque parece feo, este melón es muy dulce y sabe bien. De hecho, los melones que lucen bien y no tienen cicatrices suelen estar crudos. Cuantas más líneas y más feo sea el melón, más sabroso será. Luego huélelo, la fragancia debería ser más obvia. El color debe ser amarillo dorado; no debe estar blando al tacto, si está demasiado blando estará maduro y casi podrido. El melón seleccionado de esta forma debe estar bueno.
6. Cerezas
A la hora de elegir las cerezas, depende de si el tallo del fruto está fresco. Los tallos de las frutas frescas son verdes, mientras que los tallos de las frutas que se han dejado durante mucho tiempo se volverán negros. Luego verifique si la cáscara está arrugada. Las arrugas significan que la fruta ha estado recolectada durante demasiado tiempo y ha perdido humedad.
7. Papaya
Las papayas también se dividen en masculinas y femeninas. La que tiene la barriga más grande es la hembra, que es más dulce. Generalmente, las personas con barrigas abultadas tienen muchas manchas en la superficie, son de color apenas amarillo y no son muy suaves al tacto. Si todavía queda un poco de chicle en la superficie, no importa, es chicle de azúcar, que quedará más dulce. Si quieres comer papaya de inmediato, debes elegir una papaya con piel amarilla, pero no demasiado blanda. De esta forma la papaya quedará dulce pero no podrida.
Existen dos tipos de papaya:
Papaya verde: (La piel es verde y no cambia de color después de estar mucho tiempo almacenada. La pulpa es de color blanco lechoso con pocas perlas). semillas blancas.) La papaya verde es una buena opción, la piel debe ser suave, el color cian debe ser brillante y no debe haber manchas.
Papaya madura: (La piel es cian o amarillo anaranjado. Cuando se deja a temperatura ambiente, el color cian se tornará a amarillo anaranjado con la aparición de manchas. La pulpa es de color naranja claro a oscuro y las semillas son negro.) La papaya madura se debe recoger con la mano. Es muy ligera y la pulpa de este tipo de papaya es más dulce.
8. Uvas
Generalmente, al seleccionar las uvas, el tamaño y el color morado no afectan el sabor. La clave es fijarse en la calidad de la carne de las uvas. demasiado duras tienden a ser insípidas, amargas y demasiado blandas. Es probable que las uvas estén ácidas o estropeadas. Al comprarlas, elija uvas con pulpa dura y jugosa.
10. Melocotones
Lo primero a elegir a la hora de elegir melocotones es el olor. Cuanto más fragantes, más dulces. Generalmente, el aspecto no es bonito. No son demasiado blandos y tienen una pequeña punta.
11. Naranjas
A la hora de elegir una naranja, puedes saber si es agridulce mirando una parte de ella: la cabeza de la naranja, cuyo nombre científico es naranja. base de la naranja.
Si el pedículo de la naranja es evidentemente más prominente, significa que la naranja no es dulce.
Si la base de la naranja es plana o incluso un poco cóncava, significa que la naranja debe estar dulce.
A la hora de recoger naranjas, no importa la variedad, las que tienen un anillo en el medio son hembras, que suelen ser más dulces. Las que tienen puntos son macho, que no son tan dulces como las hembras. las de piel fina y elástica, que son mejores. Las naranjas tempranas son jugosas y dulces, mientras que las tardías son ásperas y fibrosas. Se deben recoger pomelos, mandarinas y naranjas que sean pesadas para las manos y la piel debe ser suave y tersa como la piel de un bebé. Sin embargo, las naranjas cubiertas de azúcar que son populares en invierno tienen una piel muy áspera y las suaves. no es bueno.
12. Caña de azúcar
Comer caña de azúcar debe empezar desde arriba, de modo que cuanto más se come, más dulce se vuelve y más deliciosa. Por el contrario, si lo pelas y lo comes desde la raíz, se pondrá cada vez más claro y perderás el apetito cuando quede 1/3. Para comer caña de azúcar en invierno lo mejor es cortarla en gajos de 20-30 cm, hervirla en una olla unos diez minutos, retirarla, pelarla y comerla mientras esté caliente. De esta forma queda más dulce que comerla. está crudo.
13. Mangostán
Un pequeño secreto sobre el mangostán: cuántas solapas hay en las nalgas, cuántas hay dentro. 7 u 8 piezas son mejores, y el mango superior debe estar fresco y tierno, no seco, para que quede realmente delicioso al sacarlo y tenga más humedad. Además, si la cáscara exterior al cogerlo está dura, significa que está rota. .
A la hora de elegir, debes elegir entre mediano y pequeño. El pedículo del mangostán fresco es verde y la cáscara es de color rojo púrpura oscuro. Cuando se pellizca, la cáscara exterior es suave y elástica. Después de abrirse, la pulpa del interior es de color blanco puro. Si la cáscara de la fruta se puede pellizcar ligeramente con el pulgar y el índice para hacer una huella superficial, significa que está madura. Si la cáscara es tan dura como una piedra, probablemente no sea comestible.
14. Durian
Escuche el sonido y agítelo suavemente unas cuantas veces. Si hay un sonido, significa que el durian está listo para comer.
Fijate en el color, elige las amarillentas, no escojas las verdes, las amarillas suelen ser más maduras.
Si nos fijamos en el tamaño, los durianos son grandes y tienen bastante agua y dulzor. Cuantas más colinas hay, más carne hay. También hay más carne en el interior. Generalmente, un durián maduro pesa entre 3 y 5 libras.
Elija durián craqueado (craqueo natural), lo que indica que el durián está lo suficientemente maduro.
Huela el olor, el buen durian tiene un olor fuerte.
Mire el peso. Para los durianos del mismo tamaño, los durianos ligeros tienen núcleos pequeños, los durianos pesados tienen núcleos grandes y los durianos ligeros son casi comestibles.
15. Peras
La pera debe seleccionarse de la madre. La pulpa de la pera madre es polinuclear y pequeña, delicada, jugosa y dulce. , hoyuelo liso y profundo, que es la parte superior. Elija un número par de alvéolos, uno con un ombligo profundo, otro redondeado alrededor del ombligo y uno grueso en la base del mango. La cola de la pera macho es como una flor.
16. Lichi
Sensación: Sosténgalo en la mano y pellízcalo suavemente: Bueno: Presione ligeramente con los dedos y la fruta se sentirá firme y dura. Malo: Presione ligeramente y. la fruta se sentirá suave.
Aspecto: La piel buena es fresca y de color rojo oscuro, el pedúnculo fresco y no marchito y la pulpa blanca. La cáscara de la fruta podrida es de color marrón oscuro o negro y el jugo rezuma. La pulpa es roja.
Cabeza: si la cabeza del lichi es puntiaguda y las "uñas" de la piel están muy compactas, significa que el lichi no está lo suficientemente maduro. De lo contrario, es un lichi maduro.
Cascara: plana con suturas obvias. Estos lichis deben ser extremadamente dulces ¡Pruébalo si no lo crees! Desde fuera, el color de los lichis realmente frescos no es muy brillante, rojo oscuro y ligeramente verde, y no tiene ningún olor peculiar.
17. Manzanas
Elija manzanas de tamaño mediano, piel lisa, color brillante, dureza y suavidad moderadas, sin agujeros de insectos ni daños en la piel, pulpa fina, dulzor y acidez moderados. y olor fragante. Generalmente, las manzanas deben seleccionarse con piel suave y sin cicatrices, color brillante (que indica relativamente madura), carne tierna y suave, sabor crujiente y lujoso; pruebe la dureza de la manzana sosteniéndola con las manos. estará poco maduro, si está demasiado blando estará demasiado maduro, y si está demasiado blando estará demasiado maduro con moderación, péselo con las manos. Si está liviano, la carne está suelta y la calidad. generalmente se considera pobre.
4. Cómo elegir buenas frutas
1. Sandía
Cuanto más pequeño sea el círculo en la parte inferior de la sandía, mejor. Cuanto más grande sea el círculo en la parte inferior, mejor. Cuanto más gruesa sea la piel, más difícil será comerla.
El mejor color es el turquesa, no brumoso y blanco.
Una sandía con líneas cuidadas es un buen melón.
La cabeza de la sandía es el llamado pedículo, si es recta no la quieres, pero si está rizada y en círculos, es muy dulce.
2. Pitahaya
Cuanto más pesada, mejor. Cuanto más pesada sea la fruta del dragón, más jugo y pulpa quedará. Por lo tanto, al comprar fruta del dragón, debes pesar el peso de una sola fruta del dragón con las manos. Cuanto más pesada, mejor.
Cuanto más rojo, mejor. Cuanto más rojo, mejor, cuanto más verde, más fresco estará. Si la parte verde se vuelve amarilla, significa que ya no está fresco.
Cuanto más gorda, mejor. No elijas los largos y finos. Los más gordos representan los más maduros, que son dulces pero no astringentes.
3. Fresas
No compres fresas demasiado rojas. Cuanto más brillante sea el color, más ácidas son las fresas rojas con un poco de blanco. fresas, no elijas una demasiado roja. Las que son grandes y tienen una forma muy extraña deben ser del mismo tamaño. Las más pequeñas son más seguras. El color no debe ser especialmente rojo. puntos blancos en el interior.
4. Kiwi
Asegúrate de elegir un kiwi con la cabeza puntiaguda, en lugar de uno plano que parezca el pico de un pato. Los de pico de pato usan hormonas, mientras que los de pico de pollo usan menos o ninguna hormona. Al seleccionarlo, compre uno con un color cercano al amarillo terroso. el color del sol. Un símbolo de abundancia y más dulce. El kiwi se debe recoger con un pedículo verde tierno, que es el más fresco. La suavidad y dureza generales son consistentes. Si una parte es blanda, es mala. El color es oscuro y dulce alrededor del pedículo.
5. Melón
Uno de los métodos más útiles es ver si hay cicatrices en la piel del melón. Cuanto más vieja sea la cicatriz, más dulce será. La cicatriz se ha agrietado. Aunque parece feo, este melón es muy dulce y sabe bien. De hecho, los melones que lucen bien y no tienen cicatrices suelen estar crudos. Cuantas más líneas y más feo sea el melón, más sabroso será. Luego huélelo, la fragancia debería ser más obvia. El color debe ser amarillo dorado; no debe estar blando al tacto, si está demasiado blando estará maduro y casi podrido. El melón seleccionado de esta forma debe estar bueno.
6. Cerezas
A la hora de elegir las cerezas, depende de si el tallo del fruto está fresco. Los tallos de las frutas frescas son verdes, mientras que los tallos de las frutas que se han dejado durante mucho tiempo se volverán negros. Luego verifique si la cáscara está arrugada. Las arrugas significan que la fruta ha estado recolectada durante demasiado tiempo y ha perdido humedad.
7. Papaya
Las papayas también se dividen en masculinas y femeninas. La que tiene la barriga más grande es la hembra, que es más dulce. Generalmente, las personas con barrigas abultadas tienen muchas manchas en la superficie, son de color apenas amarillo y no son muy suaves al tacto. Si todavía queda un poco de chicle en la superficie, no importa, es chicle de azúcar, que quedará más dulce. Si quieres comer papaya de inmediato, debes elegir una papaya con piel amarilla, pero no demasiado blanda. De esta forma la papaya quedará dulce pero no podrida.
Existen dos tipos de papaya:
Papaya verde: (La piel es verde y no cambia de color después de estar mucho tiempo almacenada. La pulpa es de color blanco lechoso con pocas perlas). semillas blancas.) La papaya verde es una buena opción, la piel debe ser suave, el color cian debe ser brillante y no debe haber manchas.
Papaya madura: (La piel es cian o amarillo anaranjado. Cuando se deja a temperatura ambiente, el color cian se tornará a amarillo anaranjado con la aparición de manchas. La pulpa es de color naranja claro a oscuro y las semillas son negro.) La papaya madura se debe recoger con la mano. Es muy ligera y la pulpa de este tipo de papaya es más dulce.
8. Uvas
Generalmente, al seleccionar las uvas, el tamaño y el color morado no afectan el sabor. La clave es fijarse en la calidad de la carne de las uvas. demasiado duras tienden a ser insípidas, amargas y demasiado blandas. Es probable que las uvas estén ácidas o estropeadas. Al comprarlas, elija uvas con pulpa dura y jugosa.
10. Melocotones
Lo primero a elegir a la hora de elegir melocotones es el olor. Cuanto más fragantes, más dulces. Generalmente, el aspecto no es bonito. No son demasiado blandos y tienen una pequeña punta.
11. Naranjas
A la hora de elegir una naranja, puedes saber si es agridulce mirando una parte de ella: la cabeza de la naranja, cuyo nombre científico es naranja. base de la naranja.
Si el pedículo de la naranja es evidentemente más prominente, significa que la naranja no es dulce.
Si la base de la naranja es plana o incluso un poco cóncava, significa que la naranja debe estar dulce.
A la hora de recoger naranjas, no importa la variedad, las que tienen un anillo en el medio son hembras, que suelen ser más dulces. Las que tienen puntos son macho, que no son tan dulces como las hembras. las de piel fina y elástica, que son mejores. Las naranjas tempranas son jugosas y dulces, mientras que las tardías son ásperas y fibrosas. Se deben recoger pomelos, mandarinas y naranjas que sean pesadas para las manos y la piel debe ser suave y tersa como la piel de un bebé. Sin embargo, las naranjas cubiertas de azúcar que son populares en invierno tienen una piel muy áspera y las suaves. no es bueno.
12. Caña de azúcar
Comer caña de azúcar debe empezar desde arriba, de modo que cuanto más se come, más dulce se vuelve y más deliciosa. Por el contrario, si lo pelas y lo comes desde la raíz, se irá poniendo cada vez más claro y perderás el apetito cuando quede 1/3. Para comer caña de azúcar en invierno lo mejor es cortarla en gajos de 20-30 cm, hervirla en una olla unos diez minutos, retirarla, pelarla y comerla mientras esté caliente. De esta forma queda más dulce que comerla. está crudo.
13. Mangostán
Un pequeño secreto sobre el mangostán: cuántas solapas hay en las nalgas, cuántas hay dentro. 7 u 8 piezas son mejores, y las asas de la parte superior deben estar frescas y tiernas, no secas, para que queden realmente deliciosas al sacarlas y tener más humedad. Además, si la capa exterior está dura al cogerlas, significa que lo está. roto. .
A la hora de elegir, debes elegir entre mediano y pequeño. El pedículo del mangostán fresco es verde y la cáscara es de color rojo púrpura oscuro. Cuando se pellizca, la cáscara exterior es suave y elástica. Después de abrirse, la pulpa del interior es de color blanco puro. Si la cáscara de la fruta se puede pellizcar ligeramente con el pulgar y el índice para hacer una huella superficial, significa que está madura. Si la cáscara es tan dura como una piedra, probablemente no sea comestible.
14. Durian
Escucha el sonido y agítalo suavemente unas cuantas veces. Si hay algún sonido, el durian está listo para comer.
Fijate en el color, elige las amarillentas, no escojas las verdes, las amarillas suelen ser más maduras.
Si nos fijamos en el tamaño, los durianos son grandes y tienen bastante agua y dulzor. Cuantas más colinas hay, más carne hay. También hay más carne en el interior. Generalmente, un durián maduro pesa entre 3 y 5 libras.
Elija durián craqueado (craqueo natural), lo que indica que el durián está lo suficientemente maduro.
Huela el olor, el buen durian tiene un olor fuerte.
Mire el peso. Para los durianos del mismo tamaño, los durianos ligeros tienen núcleos pequeños, los durianos pesados tienen núcleos grandes y los durianos ligeros son casi comestibles.
15. Peras
La pera debe seleccionarse de la madre. La pulpa de la pera madre es polinuclear y pequeña, delicada, jugosa y dulce. , hoyuelo liso y profundo, que es la parte superior. Elija un número par de alvéolos, uno con un ombligo profundo, otro redondeado alrededor del ombligo y uno grueso en la base del mango. La cola de la pera macho es como una flor.
16. Lichi
Sensación: Sosténgalo en la mano y pellízcalo suavemente: Bueno: Presione ligeramente con los dedos y la fruta se sentirá firme y dura. Malo: Presione ligeramente y. la fruta se sentirá suave.
Aspecto: La piel buena es fresca y de color rojo oscuro, el pedúnculo fresco y no marchito y la pulpa blanca. La cáscara de la fruta podrida es de color marrón oscuro o negro y el jugo rezuma. La pulpa es roja.
Cabeza: si la cabeza del lichi es puntiaguda y las "uñas" de la piel están muy compactas, significa que el lichi no está lo suficientemente maduro. De lo contrario, es un lichi maduro.
Cascara: plana con suturas obvias. Estos lichis deben ser extremadamente dulces ¡Pruébalo si no lo crees! Desde fuera, el color de los lichis realmente frescos no es muy brillante, rojo oscuro y ligeramente verde, y no tiene ningún olor peculiar.
17. Manzanas
Elija manzanas de tamaño mediano, piel lisa, color brillante, dureza y suavidad moderadas, sin agujeros de insectos ni daños en la piel, pulpa fina, dulzor y acidez moderados. y olor fragante. Generalmente, las manzanas deben seleccionarse con piel suave y sin cicatrices, color brillante (que indica relativamente madura), carne tierna y suave, sabor crujiente y lujoso; pruebe la dureza de la manzana sosteniéndola con las manos. estará poco maduro, si está demasiado blando estará demasiado maduro, y si está demasiado blando estará demasiado maduro con moderación, péselo con las manos. Si está liviano, la carne está suelta y la calidad. generalmente se considera pobre.