El legendario arenque apestoso es tan malo que los perros vomitan después de olerlo.

El arenque enlatado no está al mismo nivel que el pescado enlatado común y corriente. El olor equivale a 200 veces el del natto

Arenque, el nombre científico es arenque del Pacífico, también conocido como arenque. Tiene una cabeza pequeña, cuerpo aerodinámico, cuerpo alargado y lados planos. en la mitad del cuerpo opuesto a la aleta pélvica, y el lado dorsal es de color negro con los lados ventrales de color blanco plateado, es un pez pelágico de aguas frías que suele habitar en aguas más profundas. Tiene mucha grasa en su cuerpo y. Tiene un alto valor nutricional. Es uno de los productos acuáticos de exportación importantes.

La característica más distintiva del arenque en escabeche es su hedor omnipresente y difícil de disipar. Las personas que nunca han comido arenque en escabeche a menudo se tapan la nariz debido a su olor acre. El gobierno sueco también estipula que no se permite abrir arenque enlatado en áreas residenciales porque el olor del arenque es difícil de disipar.

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El arenque enlatado Surstromming sueco es el manjar más oloroso del mundo. Suele estar en el mercado durante el corto verano en Suecia (alrededor de agosto).

Cuando el arenque desova de abril a junio de cada año, los pescadores capturan cientos de toneladas de arenque y preparan la materia prima para encurtirlo.

La característica única del arenque en escabeche es su fermentación natural.

Para garantizar que el arenque no se pudra ni se deteriore durante el proceso de fermentación, los productores siempre hierven el arenque recién pescado en agua ligeramente salada a fuego lento, luego lo ponen en latas y lo dejan fermentar. naturalmente.

Se dice que este proceso de encurtir arenque se ha transmitido desde hace casi 300 años. Al principio, a los pescadores también se les ocurrió el método de fermentar el arenque en escabeche de forma natural para ahorrar dinero, ya que consumiría menos. sal.

A mediados de agosto, el arenque en la lata se ha vuelto espeso y jugoso, y el gas en la lata se ha expandido debido a la fermentación del arenque, haciendo que la lata se abulte. Esto significa que el arenque se ha hinchado. Ya está marinado y listo para cocinar. Está en el mercado.

En Suecia, el tercer jueves de agosto de cada año, la gente organiza una fiesta específica para degustar el arenque. Se dice que esta es la época en la que el arenque en escabeche sabe mejor.

En las cálidas pero cortas noches de verano, los suecos instalan mesas y sillas en el jardín, luego ponen los arenques en la mesa, se dan un festín, beben y cantan. La gente suele comer arenque con patatas, cebollas, crema agria o tortitas suaves, masticándolo con cuidado o tragándolo en trozos grandes. Por supuesto, el vino de sabor fuerte también es un "hidratante para la garganta" indispensable para las fiestas de arenque.

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Se dice que hay una nota impresa al abrir la lata:

1. entorno antes de abrir la lata a todas las personas para evitar accidentes.

2. No abrir latas en un ambiente cerrado, de lo contrario las consecuencias serán graves.

3. Guárdelo en el refrigerador antes de abrirlo para reducir la presión del aire interno. Si se abre a temperatura ambiente, puede salir una gran cantidad de líquido al abrirlo, lo que dificulta su limpieza.

4. Está estrictamente prohibido llevar este tipo de latas en el avión, una vez que se rompe debido a problemas de presión de aire, puede causar riesgos de seguridad.

5. Después de disfrutar de la comida, recuerda sellar la lata antes de tirarla para evitar afectar el aspecto de la ciudad y el medio ambiente.

6. Asegúrate de terminar de comer después de abrirlo y no desperdiciar comida.