¿Por qué los fideos fríos asados ​​son tan duros?

El snack que os recomiendo hoy es sin duda el rey de los puestos ambulantes. No me atrevo a decir que debe ser el primero en tu mente, pero debe tener su lugar entre los tres primeros. Se trata de una especie de fideo frío a la plancha, muy nororiental, pero muy famoso en los puestos callejeros de todo el país.

Los fideos fríos a la parrilla son originarios de la provincia de Heilongjiang. Al principio, había muchas formas de hornear fideos fríos, incluida la fritura, el laminado en plancha de hierro a alta temperatura, etc. Posteriormente, tras innumerables mejoras, pasó a ser una pieza de plancha de hierro para freír y asar. Hoy en día, los fideos fríos a la parrilla se han vuelto populares en todo el país y son un manjar único en el noreste de China. De camino a casa después del turno de noche, tomé un plato de estofado picante y fideos fríos a la parrilla de un puesto al borde de la carretera. Si pudiera tomar una botella de cerveza fría, las noches de verano serían tan cómodas~

Aunque los fideos fríos a la parrilla son deliciosos, muchas personas todavía están preocupadas por la seguridad alimentaria. Piensan que puede haber algo de polvo y otras bacterias afuera y que no es higiénico comer, por eso quieren cocinar en casa. De hecho, es muy cómodo hacer fideos fríos en casa. Compra un paquete de masa especialmente hecha en un sitio web determinado y prepárala en casa. No solo se puede combinar con tus salsas favoritas, sino que también hay muchas guarniciones. Agrega más huevos y salchichas. unas cuantas rebanadas de tocino juntas por unos pocos dólares. Por solo 1 yuan, puedes comer fideos fríos a la parrilla que se pueden comprar afuera por más de 10 yuanes, lo cual es MÁXIMO asequible.

Si no hablas mucho, es mejor actuar que mover el corazón. Aprovecha el fin de semana para tomarte un plato asequible de fideos fríos a la plancha, pon tu programa de variedades favorito y comienza el maravilloso fin de semana~

Ingredientes:

Fideos fríos, huevos, salchicha de jamón, semillas de sésamo negro, salsa de fideos dulces, salsa de chile con ajo, cebollino, cilantro, cebolla verde picada y aceite de cocina.

Pasos:

1. Después de que la olla esté caliente, vierte el aceite de cocina, baja el fuego y esparce los fideos fríos en la olla.

2. Distribuya los huevos uniformemente sobre la superficie de la piel fría, espolvoree con la cantidad adecuada de semillas de sésamo negro, cilantro picado y cebollino picado.

3. Asa los fideos fríos, dales la vuelta, unta el otro lado con salsa de chile con ajo y salsa de fideos dulces y espolvorea uniformemente la cebolla verde picada.

4. Hornea la salchicha de jamón a un lado de la olla, enróllala en fideos fríos y córtala en trozos.