¿Qué es Qingguo?

La fruta Qingming tiene forma de bola de masa y piel de cornejo. Niuxinpuzi, también conocida como hierba Qingming, es una planta herbácea perenne de pequeñas flores y hojas amarillas como las de la familia Compositae, con copa y racimos. La fruta Qingming es un alimento elaborado durante el Festival Qingming. Se dice que se utiliza para rendir homenaje a los antepasados. Antes y después del Festival Qingming es una buena temporada para recoger hierba Qingming. La bola de masa suave se aprieta en la mano y tiene una leve fragancia.

Existen dos formas de aclarar la fruta: dulce y salada. Agregue agua con azúcar blanca a la hierba Qingming, harina de arroz glutinoso y harina de arroz, amase hasta formar un pastel o procésela hasta obtener una piel, rellénela con semillas de sésamo, azúcar osmanthus y pasta de frijoles, presiónela en un molde redondo y cocine al vapor. para obtener una fruta dulce y clara; envuélvala con tocino cortado en cubitos, brotes de bambú de invierno cortados en cubitos, champiñones cortados en cubitos, pimientos rojos cortados en cubitos, tofu seco, pepinillos, brotes de soja, etc. , convertida en fruta salada con forma de bola de masa.