¿Qué frutas y verduras contienen zinc?

Las verduras ricas en zinc incluyen los rábanos, el repollo y los champiñones. El zinc rara vez se encuentra en frutas, agua, proteínas vegetales, cereales y huevos.

El zinc se encuentra principalmente en el ganado y en alimentos proteicos como el marisco, los despojos de animales y la carne. Por ejemplo, el "rey del zinc" no es otro que las ostras. Según pruebas de laboratorio, los alimentos de origen animal contienen generalmente más zinc, con aproximadamente 3-5 mg de zinc por cada 100 gramos de alimentos de origen animal. Además, los aminoácidos descompuestos de las proteínas animales también pueden favorecer la absorción de zinc.