¿Puedes presentarnos la forma recomendada de guisar cordero con angélica y rehmannia glutinosa?
Ingredientes
15g de Angelica sinensis, 15g de Rehmannia glutinosa, 250g de cordero, cantidad adecuada de cebolla, jengibre, ajo, pimienta, vino de cocción, sal refinada, sopa clara y salsa de soja.
Preparación
(1) Lavar el polvo flotante de Rehmannia glutinosa y Angelica sinensis, ponerlos en una bolsa de gasa junto con Zanthoxylum bungeanum y atar bien la bolsa.
(2) Cortar la cebolla en gajos; cortar el jengibre y el ajo en rodajas gruesas; lavar el cordero y cortarlo en trozos cuadrados de 2 cm.
(3) Poner la olla al fuego, verter una cantidad adecuada de agua, añadir los trozos de cordero después de que hierva el agua, blanquear la espuma de sangre, sacarla y lavarla con agua fría.
(4) Poner la olla al fuego, agregar la sopa clara, agregar el cordero, la bolsa de medicina, la cebolla, el jengibre, el ajo, el vino de cocción, la salsa de soja, la sal refinada, llevar a ebullición a fuego alto. Caliente y luego cocine a fuego lento hasta que el cordero esté cocido, luego saque la bolsa de medicina y saque las rodajas de cebolla verde y jengibre, y estará listo para comer.
Eficacia
Angelica sinensis nutre la sangre, regula la menstruación y alivia el dolor, humedece la sequedad y suaviza los intestinos.
Rehmannia glutinosa contiene β-sitosterol, manitol, rehmannia glutinosa, alcaloides, ácidos grasos, glucosa, vitamina A y una pequeña cantidad de aminoácidos. Tiene los efectos de reducir el azúcar en sangre, fortalecer el corazón y la diuresis. , reduciendo la presión arterial y protegiendo el hígado.
El cordero contiene proteínas, grasas, azúcar, vitamina B, vitamina B2, niacina, cobalto, fósforo y hierro. El "Compendio de Materia Médica" dice: "El cordero repone el ardor medio,
es dulce y picante".
Esta dieta medicinal tiene el efecto de nutrir el qi y la sangre. Es adecuado para tratar deficiencias de Qi y sangre, como mareos, palpitaciones, dificultad para respirar, fatiga, palidez, anemia, menstruación irregular, debilidad física posparto, etc. Las personas sanas pueden mejorar su condición física mediante una dieta regular.