¿Cómo hacer más deliciosa la pequeña carpa cruciana capturada en el río?
Hoy en día, la calidad de vida de las personas es cada vez mejor y a la mayoría de las personas les gusta ir a pescar solas. Como alimento con rico valor nutricional, la carpa cruciana es muy apreciada por la gente y su carne es deliciosa. Ya sea estofada, salteada o guisada, la carpa cruciana al vapor sabe muy bien. El consumo regular de carpa cruciana también puede complementar la garantía proteica que requiere el organismo. La gente está sana. En términos de sabor, la carpa cruciana estofada es más suave y tierna que la carpa cruciana frita.
¿Cómo hacer carpa cruciana de soja?
Llévese a casa carpa cruciana pequeña fresca y luego asegúrese de aprender a manipularla de manera oportuna. Una vez que se eliminan todas las escamas, el tapón no queda claro. Mezclar bien con sal, pimienta blanca y vino de cocción y dejar marinar durante unos 20 minutos. Por supuesto, durante el proceso de limpieza también se deben eliminar todas las membranas negras del pescado. Durante el proceso de elaboración lo mejor es elegir una olla, hervir aceite en la olla, ponerlo en la olla y freír a fuego lento hasta que la piel esté ligeramente carbonizada. Al freír el pescado, preste atención a limpiar toda el agua de la superficie del pescado. Lo mejor es utilizar papel de cocina para secarlo. Luego sofreír el aceite restante en la olla con la cebolla, la cúrcuma y la pasta de frijoles hasta que esté fragante. Agrega agua y un poco de azúcar para realzar la frescura, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.
¿A qué más se debe prestar atención durante el proceso de producción?
Como todos sabemos, la carpa cruciana es muy fresca y tierna, lo que conlleva la posibilidad de dañarla durante el guiso prolongado. Por lo tanto, el pescado debe engrasarse con anticipación antes de enfriarlo, lo que no solo puede mantener la integridad del pescado pequeño, sino también hacer que tenga mejor sabor. Es mejor usar salsa de soja de alta calidad y sofreír bien antes de freír, lo que puede eliminar la acidez de la carpa cruciana en la salsa y garantizar mejor que el valor nutricional de la carpa cruciana no se vea afectado.