¿Qué aceite de cocina es bueno para hacer sopa, nutritiva y deliciosa?

Ingredientes

1/4 de pollo; 4 morillas; 2-3 secciones de Codonopsis pilosula; 2 dátiles rojos; 4-5 trozos de lirio seco; ; 5 semillas de loto rojo (10 pétalos); 8-10 trozos de astrágalo; cantidad adecuada de sal

Método de trabajo

1. Lave las colmenillas (porque sus superficies son desiguales). Habrá barro o arena fina escondida en él, que es difícil de frotar debido a la gravedad (me temo que se frotará. Después de todo, no es una decocción barata). Entonces pongo las colmenillas en agua tibia durante unos 10 minutos y las revuelvo con palillos. El objetivo es sacar toda la suciedad y lavarla de ida y vuelta tres veces. Recuerda que es agua tibia. Si las colmenillas están demasiado sucias, puedes remojarlas durante mucho tiempo antes de cocinarlas y el efecto será mejor. 3. Lave el astrágalo, el dangshen, los lirios secos, las semillas de loto, los dátiles rojos y las bayas de goji preparados y póngalos en un bol (los materiales medicinales para hacer sopa deben determinarse según las preferencias personales y el número de personas. Solo tengo dos personas, por lo que normalmente son dos personas). 3. Descongelar el pollo de mi madre y cortarlo en trozos (criado por excelentes personas). Es pollo nativo de Zhanjiang)4. Cocine el pollo en una olla. 5. Saca el pollo de la olla y lava los residuos (cosas pegadas al pollo) con agua fría. 6. Agregue agua y espere hasta que hierva el agua de la olla antes de cocinar la sopa al vapor en la olla. (Mi novio y yo preferimos tomar sopa cocida en agua. ¡El sabor es muy diferente y muy dulce!) 7. ¡La cocí al vapor durante dos minutos y medio y finalmente estuvo lista! Agrega sal al gusto, retira el aceite y ¡prepárate para hacer sopa! ! ! Sopa de tofu y tomate sin fallos súper deliciosa

2 tomates; 1 trozo de tofu; una bolsa de champiñones; 1 huevo; una cantidad adecuada de salsa de soja; de agua hervida.

1. Hacer con cuidado una cruz sobre los tomates, luego hervirlos en agua caliente durante un rato, mientras se vierte el agua hirviendo por encima. Cocine hasta que la piel de los tomates se pueda pelar fácilmente. Cortar el tofu en trozos pequeños y poner en la olla aceite, no demasiado. Cuando el aceite esté caliente, añade los tomates y sofríe hasta que se ablanden. Agrega agua hirviendo. Si son dos personas, basta con poner dos cuencos de agua hirviendo. Después de que el agua hierva, agregue el tofu y los champiñones. Es mejor cocinar los champiñones y cosas similares por más tiempo. Después de que el agua hierve, suelo cocinarla durante unos siete u ocho minutos. Los tomates se volverán menos amargos después de un tiempo. Agrega sal, salsa de soja y azúcar. En este momento, pruébalo. Si los tomates están ácidos, añade un poco más de azúcar. Agrega los huevos y vierte en la sartén. Agrega la cebolla verde picada y el cilantro. De hecho, es mejor no añadir cebolla verde picada ni cilantro. Se ve mejor si lo dejas puesto. Amo tanto el cilantro que duele si no lo dejo. Jaja bolas de masa de calabaza

Utilice un trozo pequeño de calabaza; medio tazón de harina de arroz glutinoso; método apropiado con azúcar

Pele la calabaza, córtela en rodajas, cocínela al vapor y presiónela hasta obtener un puré. Y agregue harina de arroz glutinoso, amase hasta obtener una masa suave, forme bolitas, hierva agua, agregue azúcar, ponga las bolitas de arroz glutinoso y cocine hasta que la piel no se rompa y la sopa tenga un color blanco lechoso, carpa cruciana y rábano blanco. sopa.

1 carpa cruciana; 1 rábano; 1 pimiento; 5 gramos de jengibre; 1 perilla; 1 pétalo de ajo Elaboración

A la hora de comprar carpa cruciana solemos preguntar en el puesto de pescado. primero ayuda a raspar las escamas del pescado y abre la panza, pero antes de cocinar, aún es necesario limpiar las impurezas dentro de las branquias y la panza del pescado, especialmente la película negra dentro de la panza del pescado, de lo contrario la sopa quedará muy a pescado y luego coloca una flor; Cuchillo uniformemente en ambos lados del cuerpo del pescado. Para reducir el olor a pescado y hacer que el pescado tenga un sabor firme y no se suelte fácilmente, debemos aplicar una cantidad adecuada de sal al pescado, masajearlo uniformemente y marinarlo durante unos 10 minutos. Luego tome un recipiente limpio, seque el fondo del recipiente con papel de cocina y luego seque la superficie de la carpa cruciana (incluidas la cabeza y la cola) con papel de cocina. ¡Asegúrate de secarlo! Espolvorea un poco de almidón (o harina) uniformemente, esparce uniformemente y reserva. ¡Este paso es muy importante si quieres que la piel del pescado no se dañe! Para preparar los ingredientes, primero rallamos el rábano blanco en tiras finas. Si no te gusta el sabor picante de la piel del rábano blanco, puedes raspar la piel y cortarla en tiras. El tiempo de corte del rábano debe ser el mayor posible y el rábano rallado no debe quedar ni demasiado fino ni demasiado grueso. Puedes cortar la sopa más espesa para evitar que hierva por mucho tiempo y afecte la apariencia. Luego corta el jengibre en tiras y el pimiento rojo en trozos pequeños. Si deseas agregar un poco de ajo picado, también puedes triturar el ajo. Al editor le gusta poner un poco de perilla en la sopa de pescado para eliminar el olor a pescado y realzar el sabor, por lo que el editor también cortó un poco de perilla. Realmente comencé a freír pescado. Después de que la olla esté hirviendo hasta que humee, vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina, que es similar a la cocción normal. Después de que el aceite se caliente nuevamente, baje el fuego, levante la cola de pescado y póngala en la olla por el borde, y fríala lentamente a fuego lento hasta que un lado esté dorado y la superficie se endurezca, luego déle la vuelta; Por encima también hay que freír la cabeza y la cola del pescado hasta que estén doradas por ambos lados. ¡estar en posición de firme! ! ! Asegúrese de freír hasta que la superficie esté solidificada y dura, luego déle la vuelta.

Si no está bien dispuesto, darle la vuelta, esto fácilmente hará que el pescado se extienda y se pegue a la sartén. Si no sabe cuándo darle la vuelta, puede tocar el pescado ligeramente con una pala. El pescado se moverá fácilmente, lo que significa que estará listo para darle la vuelta. Después de que el pescado esté frito, agregue jengibre rallado y pimienta por ambos lados. del pescado sin revolver; verter un recipiente grande con agua caliente o hirviendo. La cantidad de agua depende del tamaño del pescado. Lo mejor es no desbordar el pescado. Llevar a ebullición a fuego alto, luego pasar a fuego medio, tapar y cocinar a fuego lento. Asegúrese de prestar atención al calor. La sopa de rábano rallado y carpa cruciana es una sopa de leche, que es diferente de la sopa clara. El calor de la sopa de leche debe ser alto primero y luego medio. La superficie de la sopa siempre debe seguir hirviendo. para que se pueda cocinar una sopa blanca lechosa. Después de cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, agregue el rábano rallado uniformemente, cubra la olla y continúe cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos, agregue una cucharada de sal, una cucharada de pollo en polvo y media cuchara; de azúcar al gusto para quitar el olor a pescado, revuelve un poco y cocina de 1 a 2 minutos, finalmente espolvorea un poco de cebolla verde picada para darle sabor y la sopa ya está lista. No uses sólo sangre de cerdo para hacer sopa. Un puñado de puerros queda delicioso, sencillo, nutritivo y delicioso.

200 gramos de sangre de cerdo; 40 gramos de puerros; un poco de cebolla verde, jengibre y ajo; 1 cucharada de salsa de soja; 1 cucharada de pasta de frijol pixian; ; un poco de sal y esencia de pollo

Cortar los puerros en trozos y reservar, cortar la sangre de cerdo en trozos gruesos y reservar, picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar. aceite y agregue manteca de cerdo para darle más sabor. Saltee la cebolla, el jengibre, el ajo y la pasta de frijoles. Sofreír los puerros, agregar agua, sangrar vigorosamente, agregar la salsa de soja y el vino de cocción, tapar y cocinar a fuego lento por 2 minutos, finalmente agregar sal y esencia de pollo al gusto, y finalmente agregar un poco de pimienta. Puedes disfrutar la sangre recién sacada de la olla, es deliciosa y suave. La sopa bibimbap es deliciosa. Sopa de carpa cruciana y tofu

1 carpa cruciana; 2 trozos de tofu; una cantidad adecuada de aceite; 3 rodajas de jengibre rallado

Raspe las escamas del pescado y retire las fauces del pescado, especialmente la membrana negra del vientre, que es una fuente importante de olor a pescado.

Limpia el pescado en casa y controla el agua. Puedes secarlo con papel de cocina, poner aceite en una sartén caliente y poner un poco de sal en el aceite, para que no salpique aceite ni se pegue a la sartén al freír. Freír el pescado a fuego medio-bajo hasta que ambos lados estén dorados, agregar jengibre rallado, agregar agua hirviendo y cocinar a fuego alto guisar el pescado por 20 minutos, cocinar el tofu por 5 minutos, agregar cilantro y sal. La deliciosa sopa de pescado está lista. Mi hijo puede hacer 1 tazón grande. Tenga cuidado de no cocinar el tofu demasiado pronto. Quedará tierna si se cocina por mucho tiempo. Es una sopa sencilla, higiénica, nutritiva y nutritiva.

Ingredientes: 3 dátiles rojos; toma dos frijoles rojos; media semilla de loto; 2 nueces; 10 g de azúcar de roca según sea necesario

Remoja los frijoles rojos y las semillas de loto durante dos horas. por adelantado. No compré ñame seco, así que usé ñame fresco para cocinar. Lava todos los ingredientes y ponlos en una olla pequeña. Conéctelo, seleccione el modo de sopa nutricional y cocine a fuego lento durante tres horas. Después de cocinar a fuego lento durante una hora, abrí la tapa y agregué azúcar de roca. Rábano crujiente agrio y delicioso

1 rábano; 2 cucharadas de vinagre; 1 cucharada de azúcar; 1 cucharada de salsa de soja; 5 pimientos de mijo; agua

Preparar todos los ingredientes, cortar el rábano en rodajas y salarlo, exprimir el agua y retirar el exceso de agua. Si está demasiado salado, puedes agregar agua hervida fría para lavarlo, agregar rodajas de ajo, 2 cucharadas de vinagre balsámico de mijo y pimienta, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de azúcar. Agregar una cantidad adecuada de agua hervida fría. Marinar durante la noche y comerlo al día siguiente. Es ácido y delicioso, y apetecible. Probemos el aperitivo, sopa de espino, dátiles rojos y manzana. ¡Es agridulce y ayuda a la digestión!

Receta: 30 gramos de espino; 1 manzana; 4 dátiles rojos; 20 gramos de azúcar de roca

Lavar el espino y la azufaifa, cortarlos en trozos y quitarles el corazón, y cortar el Azufaifa en trozos pequeños para su uso posterior, lave las manzanas, descorazonelas y córtelas en trozos para su uso posterior. Coloque los espinos, las azufaifas y las manzanas cortadas en la olla, agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca y luego vierta 600 ml de agua. (si te gusta más sopa, puedes agregar más) y llevar a ebullición a fuego alto. Después de eso, bajaré el fuego y cocinaré durante unos 25 minutos, ¡luego la sopa estará lista para apagar el fuego! Receta para la tos que también les gusta tomar a los niños (apto para la tos caliente)

1 pera; 10g de leche de tigre la forma correcta de hacer azúcar de roca

Preparar los ingredientes necesarios y pelar las peras; Descorazonar, cortar en trozos, poner en una olla saludable y hervir, poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante media hora (no hay cacerola ni cacerola impermeable), agregar azúcar de roca, el agua de pera con leche de tigre es particularmente dulce y deliciosa.

7 trozos de repollo; 2 huevos; 150 g de champiñones ostra, champiñones enoki y champiñones ostra; cantidad adecuada de verduras frescas (opcional); p>Para preparar los ingredientes, utilicé medio hongo enoki, algunos hongos ostra (no estoy seguro si ese es el nombre) y un hongo ostra rey. Dos huevos y unas hojas de col. Lávese bien. Luego corta las verduras y los champiñones a tu gusto. Batir los huevos y sofreírlos en aceite caliente. Los huevos se pueden calentar con agua (para sopa blanca). El agua fría también es aceptable, pero el agua caliente es más eficaz. Agrega los champiñones preparados y cocínalos primero. Unos 5-10 minutos. Agrega el repollo y cocina a tu gusto. ¡Sazona al gusto y ya está listo para servir! ! Muy indicado para comer cuando estás enfadado. Si quieres hacer sopa de tomate y huevo, ¡debes prestar atención a algunos pequeños detalles!

2 tomates; 3 huevos; 1 cucharadita de sal; un poco de cebolla verde picada; 1 cucharadita de aceite de sésamo;

Pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños. Rompe los huevos. Ponga la cebolla verde picada y el aceite de sésamo en un plato hondo y caliente. Agregue aceite de cocina y caliente. Agrega más de la mitad de los tomates a la olla y sofríe hasta que el jugo de tomate espese. Agrega una cucharadita de sal al agua y deja hervir. Luego agregue los tomates restantes y cocine por dos minutos. ¡Los tomates que se frieron antes estaban todos suaves y no había trozos grandes! Ponga los tomates al fondo y deje que algunos tomates grandes en la sopa presten atención: después de que la sopa hierva durante 2 minutos, apague el fuego, vierta los huevos y empújelos suavemente para evitar que se peguen al fondo de la olla. Luego, cuando veas que los huevos se han solidificado, ¡puedes sacarlos de la olla y verterlos en el plato hondo que acabas de preparar! ¡Pon primero las cebollas y el aceite de sésamo y luego usa sopa caliente para estimular su aroma! ¡La sopa de tomate y huevo está lista! Sopa de ostras con pimienta de Sichuan, ¡la sopa y la carne están deliciosas!

250 ​​gramos de ostras; 2 cebollas; cantidad adecuada de pimiento; preparación adecuada de jengibre y cebolla.

Preparar todas las ostras y limpiarlas. Se recomienda llenar un plato con agua y lavarlo suavemente con las manos. ¡Ten cuidado de no frotar demasiado fuerte! Coloque la olla de leche en la vitrocerámica, caliéntela, agregue aceite y saltee el jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes, luego vierta dos tazones de agua, tape la olla y deje hervir. Agrega suavemente las ostras, agrega una cucharada de sal y pimienta, apaga el fuego y espolvorea con cebolla verde picada. Sopa de pollo Bansu que potencia el Qi 1 pollo; 20 mijo; 2 rodajas de jengibre; 15 dátiles rojos; 1 Codonopsis pilosula; 5 gramos de fruta de Gorgona; 5 gramos de azucena; 1 dátil confitado (opcional); 1,5 cucharaditas de sal (probar la forma correcta de utilizar el agua); Procesar un pollo, lavarlo, quitarle la cabeza y el trasero; pasta de linfa y toda la grasa, cortar en trozos grandes y hervir una olla con agua hirviendo, poner el pollo y blanquearlo, hervir toda la espuma, luego sacarlo y lavarlo nuevamente para su uso posterior. Debe estar hervido. La carne contiene muchas purinas y sangre sucia. El escaldado puede hervir la mayoría de estos, pelar las cáscaras y la ropa y lavarlos hasta dejarlos limpios. Corta dos rodajas finas de jengibre, reserva y prepara los ingredientes medicinales para su uso posterior. Aplana los dátiles y retira los corazones. Cortar la Codonopsis pilosula en trozos pequeños, lavar y dejar en remojo durante 10 minutos. Sáquelo primero y luego póngalo en la olla. Tiene miedo de que se formen sedimentos en el agua, así que no vierta el agua para remojar los materiales medicinales directamente en la olla de sopa. Coloque el pollo, el mijo, las rodajas de jengibre y los materiales medicinales. En la olla agregue más agua que todos los ingredientes (se recomienda agregar suficiente agua de una vez, no agregue agua hasta la mitad). Cocine durante una hora en olla a presión, una hora y media a fuego alto o en una olla sopera de inducción y dos horas en una cacerola. El tiempo necesario para cada maceta es diferente, depende de tus propios hábitos. No quites el aceite de los fideos de sopa durante más de dos horas, de lo contrario la sopa quedará aburrida. Agrega sal al gusto, agrega una cucharadita primero y prueba si no es suficiente agrega media cucharadita y prueba nuevamente si no es suficiente agrega unas cuantas veces más hasta que se adapte a tu gusto. Tome un plato de dulce y deliciosa sopa de pollo con maicena antes de la comida. Hay sopa clara, rábano y pechuga de res, muy feliz.

Dos libras de pechuga de res; una libra y media de rábano; 5 rodajas de jengibre; 3 pimientos rojos secos; 20 granos de pimienta; método correcto de sal; la carne Limpiar y cortar en trozos, preparar la carne, blanquearla, ponerla en una olla a presión y agregar los condimentos cuando la carne esté ligeramente aguada. Tapar la olla y seleccionar el puesto de ternera y cordero. Cambié la configuración automática de 40 minutos a 35 minutos porque mi mamá dijo que la carne que compré tenía menos gluten y se rompería más fácilmente. (Se siente mejor después de 40 minutos) Pela y corta el rábano en cubos. Después de que baje la válvula de presión de la olla a presión, abre la olla y agrega una cantidad adecuada de sal, salsa de soya (la sopa puede cambiar de color), pimienta negra (puedes agregar más, es un condimento esencial para esta sopa), agrega rábano, tapar la olla y cocinar hasta que la presión La válvula abre el fuego. Deje la olla en paz y deje que los rábanos hiervan a fuego lento en la olla.

Decocción de Riñón Wufa

10 g de frijoles negros; 10 g de arroz negro; 10 g de semillas de sésamo negro; 8 moras secas; 10 cápsulas de wolfberry.

Combinar arroz negro. frijoles y moras Coloque las nueces secas y las semillas de wolfberry en la taza medidora en partes iguales hasta que esté llena al 90%, dejando el espacio restante para lavar las semillas de sésamo negro a la máquina de leche de soya; de la taza medidora, agregue agua fría hasta la marca de 600 ml. Inicie "arroz". La función "pegar sopa espesa" también está bien; De hecho, no entiendo la diferencia entre los dos. Después de unos 18 minutos, dos tazones de sopa de calabaza (una sopa de calabaza súper deliciosa y conveniente) estaban perfectamente preparados.

Receta para 300 gramos de calabaza; 250 ml de leche

Pelar la calabaza, cortarla en trozos pequeños y cocinar al vapor durante unos 20 minutos. Puedo usar una olla arrocera para cocinarlo al vapor lentamente. Si lo cocino al vapor directamente en una olla, tarda unos 15 minutos. Coloque la calabaza al vapor en una licuadora, vierta la leche caliente, triture, vierta y sirva. Ni siquiera le puse sal. Si no puedes comprar esta calabaza, intenta agregar un poco de sal.