¿Qué otros platos conocen los estudiantes que estén principalmente apilados?
El yipinguo se elabora apilando y cocinando verduras. La cocina de "Yipinguo" es más exquisita. En la olla caliente, coloque brotes de bambú secos en el fondo de la olla, rodajas de carne en la segunda capa, tofu blanco o tofu frito en la tercera capa, albóndigas en la cuarta capa, fideos en la quinta capa, decore con espinacas o día. lirio, agregue los condimentos y suficiente agua y deje hervir a fuego lento. Este plato tiene un fuerte sabor local, rico y fresco, muy atractivo para el apetito.
El yipinguo es un manjar tradicional que se suele comer en las zonas montañosas de Huizhou en invierno. Es una olla caliente. Según la leyenda, este plato fue creado por Shi Yu, la esposa de Bi Qiang, los "Cuatro Ministros" del condado de Shitai en la dinastía Ming. Una vez, el emperador visitó repentinamente la mansión Shangshu. Además de la comida deliciosa, la Sra. Yu también preparó especialmente un plato casero de Huizhou: una olla caliente. Inesperadamente, el emperador disfrutó de la comida con entusiasmo y lo elogió profusamente. Más tarde, cuando el emperador se enteró de que la deliciosa olla caliente en realidad fue cocinada por la propia Sra. Yu, ¡dijo que todavía era "una olla de gachas"! El nombre de este plato fue ideado una y otra vez.
A lo largo de los siglos, Jixi siempre ha sido famosa por su "gran número de jóvenes académicos en la ciudad, que han sido famosos durante generaciones por el Sr. Hu Shi, el pionero del Movimiento Nueva Cultura del 4 de Mayo". , es uno de ellos. El Sr. Hu Shi, cuyo nombre original era Hu Simi, fue una figura influyente en la historia moderna de China. Estudió con el famoso filósofo pragmático John Dewey y regresó a Beijing en 1917 para trabajar como profesor en la Universidad de Pekín. Fundó el "Movimiento de la Nueva Cultura" y fue un pensador influyente. "Yipingguo" en la ciudad natal de la cocina Hui lleva el nombre de su vínculo indisoluble con el Sr. Hu Shi.