La auténtica receta de la carne cruda de aceite de Bozhou

A la gente del campo le encanta comer un plato grande durante la Fiesta de la Primavera. También puedes hacerlo en casa.

En nuestra ciudad natal, hay un plato popular llamado carne cruda.

Antiguamente sólo se podía degustar durante los banquetes en las zonas rurales. Independientemente de las bodas o bodas, este plato era el plato principal.

Hay un dicho común en las zonas rurales: "Si quieres comer en una mesa grande, tienes que comer carne cruda. Sin carne cruda, me siento realmente incómodo. No tengo apetito por las delicias de ¡las montañas y los mares!"

Es decir, comer en un banquete. Si no hay carne cruda en la mesa grande, aunque esté llena de delicias, no despertará el apetito de la gente.

Primero cocina la panceta de cerdo y córtala en trozos.

Hoy en día, la calidad de vida de la población rural ha mejorado y la vida se ha vuelto más próspera. Al comer carne cruda, no se puede comer. No tienes que esperar una mesa grande. Puedes prepararla en casa durante las vacaciones.

Aunque no es tan bueno como el de un chef profesional, el sabor es absolutamente auténtico y definitivamente hará que la gente saliva.

Hoy, el editor intentó personalmente hacer una deliciosa carne cruda. Si la técnica no es buena, no te burles, es simplemente deliciosa.

En primer lugar, elige una buena panceta de cerdo. Será saciante comerla ya sea grasa o magra.

Añadir varias preparaciones

Poner la carne en agua hirviendo y cocinar un rato, retirar el aceite y luego cortar la carne cocida en trozos finos y largos.

Poner en un recipiente, añadir sal, cebolla verde, jengibre, anís estrellado, pimienta, aceite de sésamo, salsa de soja, aceite, etc., y mezclar uniformemente.

Para los que tienen un sabor fuerte, se puede poner aceite en una olla, calentarlo a fuego lento, agregar azúcar y sofreír hasta que espume. A esto se le llama color azúcar frito.

Luego mezcla la carne y el azúcar de manera uniforme, y añade una cosa especialmente importante que es la salsa de fideos dulces.

La salsa de fideos dulces es el condimento principal

La salsa de fideos dulces es un condimento esencial para la carne cruda. Sin ella, no habrá sabor auténtico.

Luego agregue las azucenas remojadas. Después de mezclar, coloque los trozos de carne cuidadosamente en el fondo del recipiente. Recuerde mantener la piel de la carne cerca del fondo del recipiente.

Extiende una capa, pon la azucena encima y luego cuécela al vapor en la olla.

Coloca la carne movida cuidadosamente en el fondo del bol.

Tardará aproximadamente una hora en cocer al vapor y luego estará lista. Luego busca un bol o plato vacío y ponlo. En el bol, coloque la carne en el bol vacío y la carne cruda, fragante y brillante, estará lista para comer.

La característica de la carne cruda de aceite es que es dulce y deliciosa, brillante y se derrite en la boca. Dado que casi una cuarta parte de la azucena se coloca en el bol, todo el aceite cocido al vapor es absorbido por la azucena. .

Parece grasoso, pero en realidad es porque tiene demasiada salsa de fideos dulces, ¿no es muy tentador?

Así que no sabe grasoso y las azucenas saben aún más. único.