¿Qué tipo de plato combina mejor con una comida?

1. Berenjena De Cerdo Deshebrada Ingredientes: 4 berenjenas, 4 pimientos, 100 gramos de carne de cerdo, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 gajo de cebolla de verdeo, 1 rodaja de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura 1/2 cucharada, cantidad adecuada de agua y almidón

Elaboración:

1. Quitar los tallos de la berenjena y el pimiento, lavarlos y cortarlos. berenjena en tiras un poco más gruesas que los palillos.

2. Poner la berenjena en un bol grande, añadir un poco de sal, mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos para que suelte el agua, para que la berenjena no absorba demasiado aceite durante la fritura y se deje macerar. Quedará muy rico fácil de freír.

3. Cortar el cerdo en tiras y el pimiento en tiras.

4. Calentar el aceite en la olla, añadir las tiras de berenjena y sofreír hasta que las tiras de berenjena se ablanden ligeramente y reservar para su uso posterior.

5. Agregue la cebolla verde picada y el jengibre picado y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la carne de cerdo desmenuzada y saltee hasta que el color de la carne de cerdo desmenuzada se vuelva blanca. Vierta el vino de cocción y la salsa de soja oscura. y salsa de soja ligera, sofreír uniformemente y sofreír la carne desmenuzada hasta que tome color.

6. Agrega las tiras de berenjena y sofríe uniformemente, agrega medio tazón de agua y luego agrega un poco de sal. Agrega menos sal durante el encurtido. a fuego alto, luego gire a fuego medio-bajo. Preparado al gusto.

7. Calentar hasta que quede un poco de sopa en la olla, añadir pimienta rallada y ajo picado y sofreír uniformemente, verter una cantidad adecuada de agua y almidón para espesar la salsa y calentar hasta que quede un poco de sopa en la olla. La sopa se espesa y la salsa se envuelve. Sirve encima de los ingredientes, apaga el fuego, retira y sirve en un plato.

2. Ingredientes necesarios para que las hormigas suban al árbol: 1 puñado de fideos, 150 gramos de panceta de cerdo, 1 trozo de zanahoria, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 trozo de cebolla de verdeo, 1 rodaja de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de pasta de frijol Pixian, 1 cucharadita de esencia de pollo,

Pasos:

1. Remojar los fideos en agua tibia durante aproximadamente media hora hasta que estén bien. Los fideos están suaves.

2. Picar la panceta de cerdo, picar las cebolletas, picar el jengibre, cortar los ajos en rodajas, pelar y lavar las zanahorias y luego picar las zanahorias en trozos.

3. Calentar aceite en una sartén, agregar jengibre picado y rodajas de ajo y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar la carne de cerdo picada y sofreír hasta que el color de la carne picada se vuelva blanca y sofreír el aceite. .

4. Reservar la carne picada, agregar la pasta de frijoles Pixian, sofreír a fuego lento, sofreír la pasta de frijoles para obtener aceite rojo, sofreír para obtener el aroma de la salsa. Luego agregue la carne picada y la pasta de frijoles. Freír uniformemente.

5. Añade los fideos, medio bol de agua, vierte la salsa de soja ligera, el azúcar, la esencia de pollo y el vino de cocción, lleva a ebullición y baja a fuego lento.

6. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos para cocinar los fideos. Saltee de vez en cuando para evitar que los fideos se peguen al fondo de la olla.

7. Calentar hasta que quede un poco de sopa, añadir la zanahoria rallada y la cebolleta picada, sofreír uniformemente, apagar el fuego, retirar y servir en un plato.