¿Dónde está el mejor cerdo frito que jamás hayas comido?
1. Prepara la panceta de cerdo;
2. Prepara un poco de pimienta de Hunan;
3. Preparar un poco de Ajo;
5. Cortar la panceta, sofreír hasta que esté dorada y retirar de la olla.
6. Sofreír los frijoles negros y el ajo; ají, sofreír uniformemente, luego dejar la carne y sofreír Sofreír y añadir un poco de sal, salsa de soja, pimienta, etc. Y sofreírlo de la olla;
7. Salió un riquísimo cerdo salteado, y estaba riquísimo tanto para cenar como para vino.
El mejor cerdo frito que he comido en mi vida fue en un pequeño restaurante de Changsha.
Vaya a Changsha para estudiar la cocina de Hunan, un lugar organizado por un amigo chef local. El restaurante no es grande, el ambiente es agradable y la comida es realmente auténtica, lo que me hizo sentir la extraordinaria cocina de Hunan.
Especialmente el cerdo salteado. Un amigo chef local dijo que el cerdo salteado actual es la tercera generación.
El desarrollo de cualquier cosa sigue unas leyes determinadas y tiene un proceso de altibajos. Como gerente, debe hacer un buen trabajo en macrocontrol y pronóstico oportuno, y desarrollar y heredar a través de la mejora continua sobre la base de conservar la base.
Así que no me sorprende oír hablar de la tercera generación de carne de cerdo salteada.
Tempeh de Hunan, pimienta de Hunan y ajo.
Cortar la panceta y la carne magra en dados, cortar el pimiento en aros y cortar los ajos en láminas.
Pon la carne en el wok y cocínala. Vierte el aceite de cocina en el wok, agrega la panceta de cerdo cortada en cubitos, agrega aceite y sofríe hasta que la superficie esté dorada, luego agrega la carne magra de cerdo cortada en cubitos. Sofría rápidamente hasta que cambie de color, luego agregue los frijoles negros y las rodajas de ajo y continúe salteando. Después de que salga el olor a ajo, agrega el chile y sofríe uniformemente, luego retíralo de la sartén.
La carne de cerdo salteada tiene un sabor suave, picante pero no seco y un rico aroma. Es delicioso si se combina con arroz.
El cerdo salteado de Hunan es el más delicioso. Soy de Xiangyang, Hubei
El bocadillo de Hunan es delicioso
Como nororiental, en mi concepto, la carne de cerdo salteada debería ser un plato casero en Hunan, pero tengo Nunca he estado allí En Hunan, algunos restaurantes de Hunan piden carne de cerdo salteada. Y ahora hay muchos restaurantes de cocina de Hunan, y se dice que también hay una tienda de celebridades en línea en Shenzhen que se especializa en vender carne de cerdo salteada. Personalmente siento que los gustos en estas tiendas son similares y estoy bastante satisfecho con ellas.
Personalmente, el cerdo salteado más delicioso es el que se encuentra en las tiendas de la calle. El año pasado estuve en un viaje de negocios en Guangzhou, cerca de Yuzhu. Al mediodía, suelo ir a un pequeño callejón a comer una comida rápida llamada arroz de barril de madera servida por un hunanés. Creo que es muy bueno. Tiene fuegos artificiales y una gran población, lo cual me conviene. Miré en mi teléfono y encontré algunas fotos que tomé en ese momento para enviárselas a todos.
La carne de cerdo salteada pertenece a la cocina de Hunan, por lo que la carne de cerdo salteada en la cocina de Hunan es generalmente deliciosa.
Hablando de cerdo salteado, me recuerda a cuando estaba en la universidad. Había un pequeño restaurante de Hunan frente a la escuela llamado Xiangdang Youwei. No sé si la jefa es de Hunan o un chef contratado en Hunan. De todos modos, ese plato de cerdo frito permaneció conmigo durante dos años después de graduarme de la universidad.
Tal vez sea porque me gusta comer grasas desde que era niña. Nuestro nombre es Youzi. Simplemente me gusta que la carne esté frita un poco caliente, un poco más y un poco dorada, en su punto. Esta tienda se ajusta a lo que estoy buscando. La parte fina de la panceta de cerdo carbonizada está un poco quemada y la parte grasa se puede masticar en la boca, con un poco de chile picante. ¡Incluso si no tengo apetito, no puedo dejar de comer dos tazones de arroz!
¡El cerdo salteado en Shuozhou, Shanxi es el mejor!
Cerdo frito con chile de Hunan
El mejor cerdo frito que he comido fue en un restaurante de Hunan en Dongguan, pero fue demasiado largo y no recuerdo el nombre.
La comida de Guangzhou es, por supuesto, la mejor de Guangdong.