¿Sabes cómo se hacen las patatas fritas? ¿Puedo hablar contigo?

Las patatas fritas son uno de los snacks más populares en la vida diaria, entonces, ¿sabes cómo hacer patatas fritas? ¿Crees que las patatas fritas saben mejor en bolsas o en tarrinas? Las patatas chips actuales se producen principalmente en una línea de montaje. Cada día se necesitan cientos de miles de kilos de patatas. Se colocan sobre una cinta transportadora, luego se limpian y desollan, todo ello totalmente automatizado y mecanizado. Las patatas peladas se clasificarán manualmente, las patatas demasiado grandes se cortarán por la mitad y las patatas demasiado pequeñas se desecharán directamente. Las patatas seleccionadas pasan luego a las cortadoras, cada una de las cuales tiene entre seis y ocho cuchillas. La cuchilla puede girar 260 veces por minuto y puede cortar 2.000 kilogramos de patatas en una hora. Incluso se puede ajustar el grosor. Las patatas fritas peladas irán directamente a la bolsa de lavado, donde se eliminará el almidón de las patatas fritas, porque demasiado almidón las hará duras y desagradables. Las patatas fritas limpias se sacan del agua a través del cilindro de malla giratorio, luego se secan y luego se colocan en el cárter de aceite. En este cárter de aceite extralargo, se pueden freír más de 10.000 kilogramos de patatas fritas cada hora, lo cual es muy rápido. Ésta es la ventaja de la mecanización.

Las patatas chips fritas serán transportadas por la cinta transportadora hasta la zona de condimentos, donde podrás poner diferentes condimentos según los diferentes gustos, como barbacoa, cinco especias, pimienta negra, tomate, lo que quieras. Para permitir que las papas fritas se sumerjan en la taza de condimento adecuada de manera más uniforme y efectiva, el cubo de condimento seguirá rodando y luego caerá sobre una balanza. Las papas fritas comenzarán a enfriarse aquí y luego caerán en el cubo de hierro una por una. uno. Estos tambores están controlados por pulsos de computadora. Una vez que el peso alcance el estándar, se abrirá el fondo del barril para dejar caer las papas fritas y luego se sellará y empaquetará directamente y se enviará a todo el mundo. Esta es una bolsa de patatas fritas.

También existe un tipo de patatas fritas que se elaboran con un método ligeramente diferente, que consiste en verter almidón de patata en agua y mezclar uniformemente, y luego utilizar una prensa de masa de cuatro toneladas para presionarlo en rodajas finas. Las patatas chips en este momento son como un trozo de tela amarilla, muy bonitas. Luego, un cortador giratorio de forma ovalada en la cinta transportadora corta las pequeñas papas fritas de las croquetas de patata, mientras una máquina recoge las tortitas de papa desechadas y las vuelve a prensar para formar tortitas. Las patatas fritas cortadas se enviarán a la sartén mediante una cinta transportadora. El molde enrollable marca las patatas fritas a medida que pasan por la sartén, lo que facilita su apilamiento.

Las papas fritas pasarán por el aceite caliente durante unos 11 segundos y luego serán sopladas por un soplador para eliminar el exceso de grasa adherido, y luego se espolvorearán los condimentos encima. Cuando termina, las papas fritas dan un salto hacia atrás al final de la cinta transportadora y aterrizan encima de otra papa frita, cuidadosamente dispuesta. Luego viene el tamizado manual, cortando las patatas fritas rotas o no calificadas y luego pesándolas. Después de alcanzar el estándar, la máquina abrirá el cubo de patatas fritas y esperará el embalaje en la salida. Cuando las patatas fritas se envasan en cubos, máquinas especiales les instalan tapas metálicas. Así se hacen las patatas chips en un balde. Todo el proceso dura unos 20 minutos.