Cómo cocinar pichón

La carne de paloma es tierna y nutritiva y siempre se ha considerado que tiene fuertes efectos para el cuidado de la salud. El guisado de paloma es un método común para cocinar la carne de paloma. No solo retiene bien los nutrientes, sino que también tiene un sabor fresco distintivo. Entonces, ¿qué se debe hacer específicamente? Estas son algunas de las cosas que he recopilado, espero que sean de ayuda para todos.

Los detalles son los siguientes:

Pichón guisado con champiñones.

Ingredientes: 500 gramos de pichón, 15 gramos de setas shiitake

Condimentos: 3 rodajas de jengibre, 3 gajos de cebolla verde, 5 gramos de sal, 10 ml de aceite;

Cantidad de agua: no menos de 1200ml

Método:

1. Lavar el pichón, blanquearlo en agua caliente; , picar en trozos de 3 cm, escaldar en agua fría durante 4 minutos, retirar Lavar, remojar los champiñones, lavar y cortar en trozos

2. la olla;

3. Tapar la olla, activar la función guiso/guiso de pollo y el programa de cocción se ejecutará automáticamente.

4. sal y revuelve los ingredientes en la olla de manera uniforme.

Pichón al vapor

Ingredientes: 500 gramos de pichón, 1 pichón, agujas doradas, hongos, setas, jamón, jengibre, cebolleta, vino, sal y aceite.

Método de elaboración: Remojar las agujas doradas, los hongos y las setas shiitake hasta que se ablanden, lavar y reservar, y picar la cebolla de verdeo y el jengibre en trozos finos. Quitar las plumas y las vísceras del pichón, lavarlo, cortarlo en 4 trozos, añadir la cebolla, el jengibre, el vino y la sal, dejar marinar durante media hora, poner en un recipiente los trozos de pichón marinados y poner las agujas del día. hongos y champiñones en una vaporera con agua hirviendo, cocine al vapor durante unos 12 a 15 minutos, saque y vierta un poco de aceite de sésamo y estará listo para comer.

Pichón estofado

Ingredientes: 2 pichón, cebolla de verdeo, jengibre, salsa de soja, anís estrellado, aceite de sésamo y un poco de sal.

Método de elaboración: Cortar el pichón en trozos, agregar a la olla rodajas de jengibre, gajos de cebolla de verdeo, chiles, salsa de soya, sal, agua y anís estrellado, cocinar hasta que esté 80% triturado y luego servir. Rocíe con aceite de sésamo antes de comer. El sabor es más fragante.

Pillomo frito

Ingredientes: 500g 1 pichón, 1 huevo; almidón, pan rallado, salsa de soja, vino de arroz, azúcar, sal, cebolla, jengibre, sal pimienta, aceite de cacahuete O 250 gramos de aceite de soja.

Método de procesamiento: sacrificar un pichón, quitarle el pelo y los órganos internos, cortarlo en dos partes por la parte posterior, hervirlo en agua hirviendo a 100 ℃ durante unos 10 minutos, sacarlo y enfriarlo bien. y remójelo en condimentos aproximadamente 1 hora. El condimento se elabora con una mezcla de sal, salsa de soja, azúcar, vino, cebollas verdes y jengibre picado. Se requiere que el interior y el exterior de la paloma se puedan sumergir en el condimento, por lo que es necesario darle la vuelta dos veces por la mitad, romper los huevos, agregar almidón y mezclar hasta formar una pasta, aplicarla sobre la piel del cuerpo de la paloma. luego espolvorear con pan rallado y freír en la sartén con aceite de maní precalentado, el fuego no debe ser muy fuerte, freír hasta que esté dorado por fuera, luego ponerlo en un plato y mojarlo en pimienta y sal para comer.

Cómo hacer sal de pimienta: Coger 5 gramos de pimienta en grano y 10 gramos de sal, ponerlos en una olla de hierro y secarlos a fuego lento, sacarlos, triturarlos finamente y luego sumergirlos en a ellos.

Valor nutricional del pichón:

Es muy nutritivo y el precio de mercado también es muy elevado. La mayoría de las personas lo utilizan para complementar su organismo, especialmente aquellas con constitución débil, personas mayores y. Los niños, o las mujeres embarazadas, etc., suelen comprar pichones para complementar su nutrición corporal y fortalecer su cuerpo. Entonces, ¿qué tan alto es el valor nutricional del pichón y cuáles son sus efectos? Echemos un vistazo a la introducción detallada a continuación.

La carne de paloma es salada, suave y no tóxica; tiene la función de nutrir el hígado y los riñones, reponer el qi y la sangre, aliviar toxinas y drenar el pus; puede usarse para tratar llagas malignas, crónicas; enfermedad y sed. Comerlo con regularidad puede fortalecer el cuerpo, limpiar los pulmones y suavizar el qi. Es eficaz para personas con riñones débiles, inquietud, crecimiento infantil y agotamiento físico. Los huesos del pichón son ricos en condroitina. El consumo regular puede aumentar la elasticidad de los huesos y mejorar la circulación sanguínea. La carne de pichón contiene más aminoácidos de cadena ramificada y arginina, que pueden promover la síntesis de proteínas en el cuerpo y acelerar la curación de heridas.

La medicina tradicional china cree que la carne de paloma es salada, de naturaleza suave y no tóxica; tiene la función de nutrir el hígado y los riñones, reponer el qi y la sangre, aliviar las toxinas y drenar el pus que pueda haber; Se utiliza para tratar llagas malignas, enfermedades crónicas y estreñimiento. Síntomas de sed. Comerlo con regularidad puede fortalecer el cuerpo, limpiar los pulmones y suavizar el qi.

Es eficaz para personas con riñones débiles, inquietudes, crecimiento infantil y agotamiento físico.