¿Qué alimentos tienen alto contenido de hierro?
El hígado de cerdo es rico en vitaminas A y C. Cada 100 gramos de hígado de cerdo contienen A10.000 unidades de vitamina A y 20 mg de vitamina C. Además, también contiene proteínas, grasas, tiamina, riboflavina Vitaminas y minerales como calcio, fósforo y hierro.
Valor nutricional: El hongo negro contiene proteínas, grasas, polisacáridos, calcio, fósforo, hierro y otros elementos, además de nutrientes como caroteno, vitamina B1, vitamina B2, niacina, etc., y también contiene fosfolípidos y esteroles. El hongo negro es rico en nutrientes y se le conoce como "la corona de las bacterias".
Cada 100g de hongo negro contienen un 93% de humedad, 0,5g de proteínas, 7g de carbohidratos y pueden aportar 104,7kJ de calorías. El hongo negro puede ayudar al sistema digestivo a disolver materias extrañas no digeribles, prevenir eficazmente la anemia por deficiencia de hierro, la trombosis, la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias, y también tiene el efecto de prevenir el cáncer. El polvo de hongos tiene efectos farmacológicos sobre úlceras y avalanchas.
El hongo negro es rico en proteínas, y el contenido proteico es equivalente al de los alimentos de origen animal, por lo que se le conoce como “vegetariano”; además, el contenido de vitamina E es muy alto, que es una vitamina; buen producto para blanquear la piel; lo más importante es que contiene la mayor cantidad de hierro.
Cuando se trata de suplementos de hierro, generalmente se cree que las espinacas, la carne magra y el hígado animal son ricos en hierro. De hecho, el contenido de hierro del hongo negro es el más alto entre todos los alimentos, más de 20 veces el de las espinacas y más de 7 veces el del hígado de cerdo. Por tanto, es una excelente fuente de alimento para nutrir la piel y la sangre y prevenir la anemia ferropénica.