Si haces bien este paso, ¡la sopa de carpa cruciana y tofu quedará fresca y blanca! ¡Los niños que comen más tienen menos probabilidades de resfriarse!
La carpa cruciana tiene una carne tierna y un sabor delicioso. Cuando era niño, los adultos siempre decían que comer más carpa cruciana puede hacerte más inteligente. El único inconveniente es que tiene demasiadas espinas. Aún no está claro si realmente puede hacerte inteligente, pero la carpa cruciana es realmente rica en nutrientes y los niños pueden "mejorar su condición física" al comerla. De hecho, hay una manera de obtener los nutrientes de la carpa cruciana evitando que se atasquen las espinas. Es guisar una olla de sopa de tofu de carpa cruciana. Todos los nutrientes de la carpa cruciana están en la sopa. Si te gusta comer pescado, ¡puedes beber la sopa!
Por Online Kitchen-Confident 1966
La carpa cruciana tiene un perfil nutricional integral, es rica en proteínas, tiene bajo contenido de grasa y es dulce y suave. y de naturaleza y sabor cálidos, puede ingresar al estómago y los riñones, puede armonizar y reponer el qi, deshumidificar y diurético, calentar el estómago al comer, usar carpa cruciana y tofu para guisar la sopa, beberlo durante el parto posparto, puede reponer el qi. , promueve la lactancia y los niños pueden comerlo. Puede nutrir el cerebro y nutrir el calcio, mejorar la condición física y mejorar la inmunidad.
La preparación de la sopa de tofu de carpa cruciana también es muy particular. Si quieres tomar una sopa blanca y fresca, ¡no te equivocarás!
Ingredientes
1 carpa cruciana
300 gramos de tofu
1 trozo de jengibre
2 cebollas verdes
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Cantidad adecuada de vino de cocción
Cantidad adecuada de sal
Instrucciones
Procesar el carpín, lavarlo , corta ambos lados del pescado con un cuchillo diagonal, unta un poco de sal por ambos lados del pescado y deja marinar durante 10 minutos.
Sumerge ambos lados del pescado en un capa fina de harina
Calienta la olla a fuego alto agrega un poco de aceite. Cuando el aceite esté 60% caliente agrega el pescado. medio. A la hora de freír pescado, ajusta ligeramente el fuego en cualquier momento y asegúrate de que el aceite no humee. Cuando ponga pescado en la bandeja de aceite, sostenga la cabeza y la cola del pescado con ambas manos y colóquelas suavemente contra la superficie del aceite.
Cuando un lado del pescado esté frito hasta que esté dorado, darle la vuelta y freír el otro lado hasta que esté dorado.
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Prepare las cebolletas y las rodajas de jengibre, coloque el pescado frito a un lado de la olla, agregue las cebolletas y las rodajas de jengibre, saltee hasta que esté fragante
Añade la cantidad adecuada (unos 1500 ml) de agua hirviendo, lleva a ebullición a fuego alto, retira los residuos flotantes
Corta el tofu en trozos pequeños y ponlo en el pescado. olla de sopa y cocine a fuego alto durante unos 10 minutos.
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Agregue un poco de sal al gusto y agregue un poco de clara. pimienta para quitar el olor a pescado y mejorar la frescura.
Por último, añadir un poco de cilantro para mejorar la frescura. Sí
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