¿Cuál es el punto de cocinar con té? ¿Qué platos son adecuados para el té verde?
Ingredientes de 1 papilla de té: 10g de té verde, 50g de arroz japónica, cantidad adecuada de azúcar. Método de preparación: Hervir té verde en 100 ml de jugo de té fuerte, quitar el residuo, lavar el arroz japónica, agregar 400 ml de jugo de té, azúcar y agua, y cocinar a fuego lento hasta que se convierta en una papilla espesa. Cómo comer: dos veces al día. Las personas que están de buen humor y tienen problemas para dormir no deben utilizarlo como alimento. La papilla de té se puede utilizar para tratar la disentería aguda y crónica, la enteritis, la gastroenteritis aguda, la disentería amebiana, la cardiopatía edematosa, la cardiopatía pulmonar y la fatiga. Baosheng Ji dijo: "El té y las gachas pueden reducir la flema y eliminar los alimentos. Espesos y fritos en gachas".
2 Ingredientes del té de pollo y arroz: 8 trozos pequeños de pechuga de pollo, 1 huevo, 100 gramos de trigo Harina, cantidad adecuada de arroz japónica, sal, algas Seda seca triturada, té verde en polvo y 20 ml de vino. Elaboración: Cortar la pechuga de pollo a lo largo, darle golpecitos suaves con el dorso de un cuchillo, espolvorear con sal fina y vino de arroz y dejar reposar de 4 a 5 minutos. Rompe los huevos en un bol, agrega 150 ml de agua fría, agrega harina de trigo y mezcla rápidamente para hacer una pasta de huevo. Sumerja el pollo desmenuzado en la masa de huevo, fríalo en aceite caliente hasta que esté cocido, sáquelo y colóquelo sobre arroz japónica, espolvoree con té verde en polvo, sal fina y trozos de algas secas. Cómo comer: Comer pollo, té y arroz después del trabajo durante Año Nuevo y días festivos puede estimular el apetito y contribuir a la salud.
3 Ingredientes del huevo de té: algunos huevos, té negro en polvo, canela, hinojo, anís estrellado, glutamato monosódico y salsa de soja roja. Método: Primero lave los huevos (preferiblemente huevos de cáscara roja), hiérvalos con agua, sáquelos y déles palmaditas suaves para que las cáscaras se rompan sin romperse. Ponga té negro en polvo, canela, anís estrellado, hinojo, salsa de soja roja y agua en la olla, agregue los huevos duros, deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante media hora, agregue glutamato monosódico. El sabor salado se puede ajustar añadiendo la cantidad de salsa de soja roja, y también se puede añadir un poco de sal. Cómo comer: Se puede utilizar como snack o como plato en la mesa. Adecuado para hombres, mujeres, mayores y jóvenes.
4 ingredientes de camarones Longjing: 1000 g de camarones de río frescos (aproximadamente 250 camarones, de tamaño uniforme), 1 g de té nuevo Longjing (grado especial) o 5 g de té nuevo (un brote y dos hojas), una huevo, sabor exacto 2,5 g, 15 g de vino Shaoxing, 3 g de sal refinada, 40 g de almidón húmedo. Elaboración: Pelar las gambas y exprimir la carne. El método consiste en sujetar la cabeza del camarón con una mano, sujetar la cola del camarón con la otra y apretar el cuello del camarón, para que el camarón renazca y pierda su caparazón. Coloque la carne de camarón en una canasta de bambú, lávela repetidamente con agua hasta que los camarones estén blancos, póngala en un bol, agregue sal refinada y clara de huevo, revuelva suavemente con palillos hasta que espese, agregue almidón húmedo, agregue glutamato monosódico, mezcle bien y déjelo reposar durante 1 hora, deje que el condimento penetre en los camarones y reserve. Prepare té Longjing con 50 ml de agua hirviendo. Después de 1 minuto, deseche 30 ml de sopa de té y reserve el jugo del té para su uso posterior. Las hojas frescas se utilizan de la misma manera. Calienta un wok a fuego medio, desliza el wok y agrega la manteca. Cuando esté cocido añade las gambas y extiéndelas rápidamente con los palillos. Cuando los camarones se pongan de color blanco jade, vierta la manteca de cerdo en un colador y cocine a fuego lento las cebollas (es decir, fría las cebollas en la cacerola de aceite, sáquelas cuando las use, dejando las cebollas fragantes pero no fragantes). Luego vierta los camarones en la cacerola de aceite, vierta rápidamente las hojas de té y el jugo y cocine en la salsa.
Cómo comer: como manjar. El camarón Longjing es un plato famoso en Hangzhou. Está inspirado en "no olvidar la ciudad natal de viejos amigos, probar té nuevo con fuego nuevo, y la poesía y el vino envejecerán". Té: color verde, fragancia fragante, sabor dulce y hermosa forma. Elaborado con langostinos frescos de río. Cuando el presidente estadounidense Nixon visitó China, el primer ministro Zhou Enlai organizó un banquete en Hangzhou. Cuando el camarero sirvió el plato celestial, camarones Longjing, la gente se llenó de elogios. 5 Ingredientes para el té de carpa cruciana al vapor: 500 gramos de carpa cruciana viva, 10 gramos de té verde. Método de preparación: Lave la carpa cruciana viva después de quitarle las escamas, los intestinos y las branquias. Ponga té verde en el vientre de la carpa cruciana, colóquelo en un plato y cocine al vapor en una olla durante unos 40 minutos. Cómo comer: 65438+ 0 veces al día sin sal. Un curso de tratamiento dura de 3 a 5 días. Puede reponer la deficiencia y saciar la sed, tratar la diabetes, la polidipsia, el consumo excesivo de alcohol y también es adecuado para la fiebre.
5 Ingredientes para la sopa de lonchas de cerdo Longjing: 150 g de pierna de cerdo, 1,5 g de té Longjing, 10 g de mostaza Fuling de Sichuan, 1000 ml de sopa fresca, 1 huevo y un poco de condimento. Método de preparación: Cortar la carne de la pierna, agregar vino Shaoxing, sal refinada, glutamato monosódico, pimienta, clara de huevo y almidón seco, mezclar bien y dejar reposar media hora. Prepare té Longjing con agua hirviendo, escurra, luego prepare con 100 ml de agua hirviendo y reserve. Corta la mostaza en tiras y reserva. Coloque las piernas cortadas en la sartén caliente y cocínelas, luego retírelas. Agregue los condimentos a la sopa fresca, agregue el jugo de té y las hojas de té, deje hervir, agregue los trozos de mostaza y finalmente vierta las rodajas de carne. Cómo comer: Comer como plato. 7. Cómo utilizar la sopa de té verde y tomate: 1,0-1,5 g de té verde, 50-150 g de tomates.
Modo de preparación: Lavar los tomates, escaldarlos con agua hirviendo, pelarlos, triturarlos y ponerlos en una taza con té verde. La cocina china es mundialmente famosa y es otro activo valioso de la cultura china. En "Primavera y otoño" de Lu. "Sobre la época del método de los órganos" afirma... Los cinco granos son suplementos, las cinco frutas son ayudas, los cinco animales son beneficiosos, las cinco verduras son suplementos y los olores se combinan para formar la esencia. "Esto demuestra que la medicina y los alimentos tienen el mismo origen, y que la relación entre la medicina y el tónico es buena. El té tiene buen color, aroma y forma, se puede beber, se puede aromatizar armoniosamente y mejorar con ingredientes farmacológicos. Por lo tanto, el té generalmente tiene Efectos duales, que no solo pueden estimular el apetito, aliviar el hambre, sino que también tienen ingredientes farmacológicos". También puede prevenir y tratar ciertas enfermedades y mejorar la salud humana.