La fruta en conserva carece de oxígeno

1. En producción, el principio de reducir la concentración de oxígeno para inhibir la respiración y reducir el consumo de materia orgánica se utiliza a menudo para prolongar la vida útil de las frutas. Sin embargo, en una situación completamente anaeróbica, la respiración anaeróbica es fuerte, descompone mucha materia orgánica y también produce alcohol, lo que no favorece la calidad y conservación de las frutas. Por lo tanto, generalmente se utiliza el almacenamiento hipóxico. En este momento, la respiración aeróbica es débil y la respiración anaeróbica está inhibida.

2. En producción, este principio se suele utilizar para almacenar frutas a bajas temperaturas para inhibir la respiración y reducir el consumo de materia orgánica.

Así que elige: c.