¿Qué es Tiaozi Rou y cómo hacer Tiaozi Rou?

Las principales materias primas son: panceta de cerdo, sal, daxiang, pimienta, rodajas de jengibre, láminas de ajo, miel, cebolletas, etc. Puedes hacer un plato de carne aromática.

El primer paso: La carne seleccionada debe ser panceta de cerdo. Cortar la carne en dados de 15 cm, hervir en una olla durante diez minutos y luego sacarla.

Carne de cerdo hervida

Panceta de cerdo frita

Paso 2: Teñir la panceta de cerdo cocida con miel para darle color, y luego freírla en una sartén con aceite, la La temperatura del aceite está entre 50-60%, lo sacamos en 2-3 minutos, lo remojamos en agua fría durante 5-6 minutos, lo sacamos y ya está listo.

Cortar la panceta en tiras

Paso 3: Cortar la panceta frita en lonchas de 15 cm de largo (cuanto más finas, mejor) y ponerlas en un bol de pie una a una. En el medio (la piel está en el fondo del bol), agregue una cantidad adecuada de condimento (sal, granos de pimienta, rodajas de jengibre, ajo, cebolla verde, ajo, pimiento rojo, una pequeña cantidad de salsa de soja estofada) y. Luego póngalo en la olla para que se cocine al vapor.

Las astillas de cerdo cocidas

El último paso: Después de cocer al vapor durante una hora, las astillas de cerdo rojas están listas para ser cocinadas, con un aroma picante. Usa un plato. Tapa. el bol y darle la vuelta (nota: controla todo el aceite del bol durante el proceso de volteo. Al comerlo, debes mojarlo en un poco de pasta de ajo, para que puedas comer el sabor original de la carne en astillas). >