¿Cuáles son los beneficios y la importancia de usar palillos y cucharas?
1. ¿Limpieza y prevención de enfermedades?
Comer alrededor de la mesa sin utilizar palillos públicos, esta forma aparentemente íntima de comer aumenta el riesgo de transmisión de enfermedades entre personas. Los portadores de enfermedades o patógenos entre los comensales pueden transmitir la enfermedad a personas sanas que usan palillos para moverse alrededor de la mesa para comer. Por tanto, la mayor ventaja de utilizar palillos y cucharas y comer por separado es reducir el riesgo de que "enfermedades entren por la boca". ?
2. ¿Reducir el desperdicio y tener una cena civilizada?
Precisamente gracias al uso de palillos para servir, los platos no se contaminarán con diversas salivas y el comensal podrá llevárselos a casa de forma segura antes de terminar la comida. Al mismo tiempo que reduce el desperdicio, también cultiva el espíritu de protección y conservación del medio ambiente en las personas. ?
3. ¿Prestar atención a la nutrición y la combinación científica?
La forma en que se reúnen las familias chinas dificulta que sus miembros implementen comidas nutritivas. Porque el chef puede decidir la combinación nutricional de un plato, pero cada uno en la familia tiene gustos y preferencias diferentes, y es imposible controlar la cantidad de un determinado alimento. Si se adopta un sistema de reparto de comidas, la ingesta nutricional de cada familia se puede controlar combinando un plato según las diferentes necesidades de cada persona.
¿Promocionar públicamente las cucharas y los palillos?
La industria de servicios de catering debería promover activamente el sistema de reparto de comidas, pero sin regulaciones rígidas, el sistema de reparto de comidas sigue siendo difícil de implementar y supervisar.
Por un lado, los restaurantes deberían tomar la iniciativa de establecer una sensación de compartir las comidas y proporcionar a los huéspedes cucharas y palillos públicos. Por otro lado, los huéspedes también deben supervisar el sistema de reparto en la restauración y solicitar de forma proactiva comidas compartidas.
El método de dividir las comidas entre chefs y camareros es fácil de popularizar en los grandes restaurantes con solidez económica, pero para la mayoría de los restaurantes pequeños y medianos, estos dos métodos aumentarán el coste de la vajilla y del personal. . Proporcionar palillos y cucharas para servir es un método práctico y factible que es aceptable tanto para los consumidores como para los operadores y debe promoverse enérgicamente. ?