Compré esencia de licor de sabor ligero, hexanoato de etilo, acetato de etilo, lactato de etilo, butirato de etilo, ácido caproico, ácido acético, ácido láctico, ácido butírico, etc.
El licor de sabor ligero no contiene hexanoato de etilo, ácido caproico, butirato de etilo ni ácido butírico.
El licor aromático contiene acetato de etilo, ácido acético, lactato de etilo y ácido láctico.
Los principales componentes de la esencia de licor de sabor ligero son los cuatro tipos anteriores, además del acetaldehído, acetal, alcohol n-propílico, alcohol isoamílico, etc.
La cantidad a utilizar sólo se puede determinar mediante catas y pruebas.