Escribir un ensayo sobre el tema de la cultura alimentaria de Wuwei.

La ciudad de Wuwei está situada en la parte central de la provincia de Gansu, en el extremo oriental del corredor Hexi, limitando con la capital provincial Lanzhou al este, Jinchang al oeste, la montaña Qilian al sur y Tengger. Desierto en el norte. Está en la garganta del Puente Continental Euroasiático y en el centro del Cinturón Económico Occidental Longhai-Lanzhou-Xinjiang, con las carreteras nacionales Lanzhou-Xinjiang, Qianwu Railway, G30 y G312 recorriendo todo el territorio.

Wuwei era conocido como Liangzhou en la antigüedad. Alguna vez fue un famoso centro de la "Ruta de la Seda" en la historia y uno de los cuatro condados de Hexi. Wuwei tiene seis unidades nacionales de protección de reliquias culturales clave y más de 540 sitios de protección de reliquias culturales provinciales y municipales. En 2010, hay más de 47.000 reliquias culturales en la colección. Los representantes destacados incluyen "Un caballo" (caballo pisando golondrinas voladoras), "Una estela" (Xixia Stele), "Un templo" (Templo Baita) y. "Una Cueva" (Grutas de Tiantishan), "Una Pagoda" (Pagoda del Templo Loshi), "Un Templo" (Templo Confuciano), "Un Fuerte" (Fuerte Ruian).

La ciudad de Wuwei tiene 2 reservas naturales nacionales, 4 lugares escénicos nacionales de nivel 4A, 3 reservas naturales provinciales y 1 embalse desértico más grande de Asia. Es la "Capital Ícona del Turismo de China", la "Ciudad de China abierta al mundo exterior", la "Ciudad histórica y cultural de China", la "Ciudad turística excelente de China", la "Ciudad del vino de China" y disfruta del "testimonio histórico de la inclusión del Tíbet". en el territorio chino", "China es conocida como la "ciudad natal del vino", "el único origen del yak blanco en el mundo" y "la ciudad natal de la fruta del ginseng chino".

Costumbre famosa: la danza del león de Liangzhou

La danza del león de Liangzhou fue la más popular en la dinastía Tang. Ya sea un banquete en palacio o una celebración de victoria, la danza del león siempre se utiliza para entretener.

A juzgar por los trajes de la danza del león de Liangzhou, dos personas se visten juntas como el "Tai Shi" y una persona se viste sola como el "Pequeño León". Al bailar, el cabello se mueve con el viento. Durante la actuación, muchos jóvenes de familias de artes marciales practicaron primero las rutinas únicas de artes marciales como Babu Zhuan, Pipa Tiaozi y Dingsong Broadsword que son populares en Liangzhou, y luego siguieron The. El sonido de los vítores de los petardos, que varían en intensidad y velocidad, va acompañado de los tambores de la danza del león. El guía del león, vestido con ropas rojas y coloridas, sostiene una hortensia en la mano, dando vueltas y vueltas, atrayendo a los leones para que aparezcan con la cabeza en alto. .

Siba Gongguzi

"Gengguzi" es diferente en estilo del "tambor de cintura", "tambor de abanico" y "tambor taiping" en general, pero también incorpora la elegancia y elegancia de el tambor de cintura. La riqueza del tambor Taiping. Desde el maquillaje hasta la actuación, todos dan a las personas una belleza majestuosa, áspera y atrevida, con características occidentales. Los artistas del "Gongguzi" suelen vestir ropa negra con botones blancos. El Gongguzi tradicional suele estar formado por 20 personas.

Linternas rodantes sobre tablillas de piedra

Las linternas rodantes en la aldea de Shibei, ciudad de Yongchang, son una forma de arte popular Las linternas rodantes de la aldea de Shibei tienen características locales.

Comida

Los "tres juegos de autos" de Liangzhou

Los "tres juegos de autos" de Liangzhou se refieren a los fideos de Liangzhou, el tocino, el azúcar de roca, los dátiles y el té fu. , un manjar popular, conocido como comida rápida de Liangzhou.

Fideos fríos

Los fideos fríos se preparan mezclando un polvo fino con Penghui (un álcali verde comestible), añadiendo una pequeña cantidad de aceite transparente y amasándolo repetidamente "Tres o cuatro". horas y luego se estiraba en varias formas según fuera necesario, ya sea delgada, gruesa o ancha. Después de cocinar, agregue agua fría a hervir dos veces y luego "mezcle" dos veces con aceite transparente.

Gran pastel de luna del Festival del Medio Otoño

Gran pastel de luna de Liangzhou, además del hermoso color y patrón del pastel deformado de mil capas, la característica más importante es "grande".

Superficie del agua en suspensión

La superficie del agua en suspensión preparada tiene un aspecto de color amarillo brillante y verde sauce, con aceite rojo flotando en la superficie, ácido y picante, con buen color y sabor. Para hacer la superficie del purín, no hay restricciones en cuanto al tipo de fideos, y se pueden enrollar, prensar o tirar. La clave está en la calidad del enriado del purín.

Albóndigas de sopa de arroz y aceite

Las albóndigas de sopa de arroz y aceite son uno de los snacks especiales en Liangzhou. La sopa de arroz se prepara con arroz amarillo especial de Liangzhou y un poco de lentejas, se pone en una cacerola y se hierve a fuego alto, y luego se bate un poco de harina o maicena hasta formar una pasta y se mezcla. Esta es una delicia sabrosa y asequible.

Mianpizi

El zongpizi es un alimento hecho de harina. Es de color amarillo cristal y brillante, translúcido como el jade. Se corta en tiras largas del grosor de palillos y se añade con él. Están listos para el consumo salsa de soja, pasta aromática y salsa de soja, jugo de ajo, aceite de chile, sal refinada y otros condimentos.

Fruta de ginseng especializada

Las ciudades de Wuwei Zhangyi, Huangyangchuan y Shibalibao producen fruta de ginseng, porque crece a una altitud de 2200 metros y el El clima es En un entorno geográfico especial donde el suelo y el aire son fríos y libres de contaminación, se riega el agua pura de la nieve del glaciar de las montañas Qilian y se utilizan estándares alimentarios libres de contaminación para producir frutos maduros de ginseng con pulpa espesa y jugosa. , sin semillas, sabor crujiente, fragancia elegante, no amarga ni astringente. Tiene un sabor único y es una fruta saludable que regresa a la naturaleza.

Vinagre ahumado de Liangzhou

El vinagre ahumado de Liangzhou es un condimento de mesa indispensable para que la gente del noroeste realice tres comidas al día. El vinagre ahumado de Liangzhou se elabora utilizando una variedad de materias primas de alta calidad, tecnología de fermentación tradicional y tecnología de procesamiento moderna.

Tianzhu White Yak

El yak blanco crece en el condado autónomo tibetano de Tianzhu, provincia de Gansu, China. Debido a que Tianzhu es único, se llama "Tianzhu White Yak". Crece en zonas frías con una altitud de más de 3.000 metros y es una especie local rara en China.

Ciudad del Vino de China