¿Qué té es reconocido como el mejor?

Los mejores tés son reconocidos como West Lake Longjing, Xinyang Maojian y Dongting Biluochun.

1. West Lake Longjing

West Lake Longjing se produce en el distrito de Xihu, ciudad de Hangzhou, provincia de Zhejiang. Su apariencia es plana y suave, su color es ligeramente amarillo como el arroz integral, su sabor es dulce y meloso, con un poco de sabor a frijol, su sopa es de color verde oscuro y amarillo y sus hojas son tiernas como flores.

2. Xinyang Maojian

Producido en la ciudad de Xinyang, en las montañas Dabie del sur de Henan, se dice que son "cinco montañas y dos estanques frente a los calcetines". Su forma es "delgada, redonda, ajustada y recta" con el pico expuesto. La sopa es de color verde y fragante, dulce y refrescante después de beber, con un ligero aroma a castaña.

3. Dongting Biluochun

El apodo del lago Dongting "Biluochun" es a la vez aterrador y fragante. Producido en la montaña Dongting, lago Taihu, Suzhou. La cuerda está apretada y enrollada formando un caracol, con el pelo blanco expuesto. Las hojas son tiernas, la sopa de té es brillante y el sabor es fragante. Incluso este té tiene un tintineo interesante: "Tiras de alambre de cobre, espirales, cabello, sabor floral y afrutado, fresco y refrescante".

La calidad del té se puede juzgar por los siguientes aspectos:

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1. Apariencia: Las buenas hojas de té tienen una apariencia limpia, color brillante y hojas intactas, mientras que el té inferior puede tener hojas rotas, hojas irregulares y color opaco;

2. Aroma: El buen té tiene un aroma fragante y elegante, y el aroma del té es duradero y puro, mientras que el té inferior puede tener un olor peculiar, variado o impuro;

3. Fondo de la hoja: Las hojas de té buenas tienen el fondo completo y un color uniforme; las hojas de té inferiores pueden tener el fondo roto, muchas impurezas o colores inconsistentes.

4. Color de la sopa: La buena sopa de té tiene un color brillante y uniforme; la sopa de té de mala calidad puede ser oscura o turbia.

5. Sabor: El buen té tiene un sabor fresco y duradero y las capas ricas; el té inferior puede tener un sabor apagado, amargo o maloliente.