Cómo hacer panceta de cerdo guisada con chucrut y fideos (versión noreste)

Fideos de panceta de cerdo

Anís estrellado, hojas de canela y un poco de sal.

Chucrut, cebolla y jengibre

Sal, esencia de pollo

Método de trabajo

1 Poner la panceta en agua fría, agregar. anís estrellado, hojas de canela y Cocine con un poco de sal hasta que pueda introducir un palillo, sáquelo y enfríelo en rodajas.

2.Cocinar los fideos, escurrir el siguiente agua fría y reservar (yo usé fideos de boniato)

3. Exprimir el chucrut para que se seque y reservar (los que yo). comprados están triturados, es necesario cortarlos después de que se convierta en un árbol).

4. Añade el cebollino y el jengibre a la olla y sofríe el chucrut durante 1 minuto.

5. Agregue el caldo de huesos, vierta las rodajas de cerdo y los fideos, agregue un poco de sal y esencia de pollo, hierva a fuego alto y cocine a fuego medio-bajo hasta que la sopa se espese.