Composición: Una especie de comida con sabor en Meizhou
Jianmian no es encurtido, es solo una pronunciación. El pueblo Hakka lo pronuncia "yam" (tono plano), que es lo mismo que los fideos encurtidos. Algunas personas dicen que debería ser "Yangmian". Algunas personas dicen que está mal. ¿Cuál es la palabra correcta? No sé cuál es la palabra. Los fideos en escabeche son un refrigerio especial en el área de Meizhou. Los fideos en escabeche se comen más comúnmente en el desayuno y en los refrigerios nocturnos. de color y tienen un sabor refrescante y suave. Ingredientes: Fideos (principalmente fideos planos), ajo picado, cebollas verdes picadas, aceite, sal y glutamato monosódico. Método: Primero prepare los condimentos: saltee el ajo picado en aceite, agregue sal y glutamato monosódico para ajustar el sabor. Hervir agua en una olla. Después de que hierva, poner los fideos en el agua hirviendo y escaldarlos hasta que estén cocidos. Generalmente, los fideos se cocinarán en menos de un minuto. Coloque los fideos en un bol, agregue los condimentos preparados con anticipación, agregue un poco de cebolla verde picada, revuélvalos uniformemente y cómelos. Los fideos en escabeche de Meicheng siguen siendo la primera opción para la gente de fuera de la ciudad para "vengarse" de su barriga. Hay muchos puestos de fideos en Meicheng. Los siguientes son representantes especialmente seleccionados de las áreas de Jiangbei, Jiangnan y PTU. 1: Frente al "centro comercial Dongfanghong" original en Lingfeng East Road, al pie del puente Meijiang en Jiangbei, es conocido desde hace más de 10 años. Los fideos están hechos con ingredientes de alta calidad y son refrescantes y no grasosos. . 2: El lado McDonald's de la librería Jiangnan Xinhua tiene guiso de hierbas, que puede eliminar el calor e hidratar los pulmones. Por supuesto, también está el mercado Longping en diagonal en Sanbanqiao. La sopa de cerdo desmenuzada con mostaza y la sopa de carne con tomate son súper generosas, con grandes tazones de fideos y grandes tazones de sopa, lo que es especialmente adecuado para amigos con gran apetito. 3: Frente a la Clínica Xinghechun en la Puerta Yongxing Dongyuan en Overseas Chinese Town Los condimentos saben bien y no son irritantes ni grasosos. 4: El restaurante Sen Kee en Mei Xin Road (no sé si es un restaurante de desayunos o algo más, solo recuerda Sen Kee. Los fideos en escabeche son suaves y fragantes y se combinan con sopa Sanjidi o sopa de carne (la carne es). muy bueno y el condimento también es bueno).
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