¿Qué alimentos tienen alto contenido de almidón?

1. Arroz integral: (almidón integral)

En comparación con el arroz blanco, el arroz integral contiene más nutrientes, incluidas vitaminas B, vitamina E, vitamina K, fibra dietética, etc. Los estudios han encontrado que reemplazar el arroz blanco con arroz integral puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2. El arroz integral contiene lignanos y un estudio británico encontró que las mujeres posmenopáusicas que comían alimentos ricos en lignanos tenían menor grasa corporal y menor índice de masa corporal.

2. Ñame (almidón de rizoma)

Tiene un alto contenido en proteínas pero muy bajo en grasas. La fibra soluble en agua también aporta sensación de saciedad, lo que la convierte en una buena opción. no engordar a la gente. La característica más importante del ñame es que contiene proteína mucosa, que puede prevenir la acumulación de grasa cardiovascular y ayudar a la digestión y absorción gastrointestinal.

3. Raíz de loto (almidón de rizoma)

La raíz de loto es un buen alimento para la medicina tradicional china. La raíz de loto cruda es de naturaleza dulce y fría. promover la producción de líquidos, enfriar la sangre, detener el sangrado y dispersar la estasis sanguínea. Es adecuado para personas con boca seca y ira intensa después de cocinar, la naturaleza cambia de fría a cálida. Tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, y es nutritivo. qi y sangre, y detener la diarrea. Es adecuado para personas con problemas gastrointestinales e indigestión.

4. Cebada gruesa (almidón de grano grueso)

La cebada tiene el efecto de reducir los lípidos y el azúcar en sangre, pero la cebada marrón sin refinar retiene más nutrientes, incluidas las vitaminas B y minerales como. como calcio, fósforo, magnesio, hierro y potasio. Una investigación de la Universidad Nacional de Taiwán encontró que la semilla de coix puede ajustar la función inmune y tiene efectos antialérgicos.

5. Maíz (almidón de grano grueso)

Rico en vitamina B, que puede estimular la motilidad gastrointestinal y acelerar el metabolismo de la defecación. La zeaxantina y la luteína del maíz son poderosos antioxidantes que pueden acumularse en la mácula del ojo, absorber la luz azul dañina y proteger la retina.

6. Frijoles mungos (almidón de grano)

Aunque se llaman "frijoles", en realidad son alimentos con almidón. Rica en fibra dietética, puede reducir el colesterol, ayudar a la motilidad gastrointestinal y promover la defecación.

7. Taro (almidón de rizoma)

Contiene rica fibra dietética, que puede absorber los ácidos biliares, acelerar el metabolismo del colesterol y también promover la motilidad gastrointestinal. El contenido de potasio es mayor que el de otros tubérculos, lo que ayuda al cuerpo a excretar el exceso de sodio y reducir la presión arterial.

Información ampliada:

Precauciones al comer alimentos con almidón

1. Lo mejor es comerlos por la mañana

Después de la noche. , el azúcar del cuerpo básicamente se agota y es necesario agregar carbohidratos para proporcionar energía. Comer algunos alimentos con almidón en el desayuno puede satisfacer la necesidad de carbohidratos del cuerpo y "recargar" el cuerpo. Los alimentos con almidón producen una fuerte sensación de saciedad. Comer algunos buenos alimentos con almidón crudo en el desayuno puede reducir el tiempo de hambre y reducir la cantidad de alimentos que se comen en el almuerzo.

2. Controla la cantidad de alimentos que ingieres

Los alimentos con almidón son indispensables, pero no debes comer demasiado. Después de todo, los alimentos con almidón se convertirán en azúcar después de la digestión. Comer demasiados alimentos con almidón aumentará fácilmente el nivel de azúcar en la sangre, lo que no favorece la pérdida de peso. Las personas con niveles más altos de azúcar en sangre deberían comer menos.

3. Utiliza menos sal y aceite al cocinar

Cuando las patatas se convierten en patatas fritas, las calorías de una patata se duplican varias veces. El método de cocción afecta si el almidón tiene un efecto de pérdida de peso. Se recomienda utilizar menos sal y aceite al preparar alimentos con almidón.

4. No considere los alimentos con almidón como platos.

Los alimentos con almidón son adecuados como alimentos básicos, pero muchas personas consideran las patatas, el ñame, las albóndigas y otros alimentos con almidón como platos. la mesa. Si utilizas patatas como plato y arroz como alimento básico, la cantidad de almidón que consumes en esta comida aumentará, lo que te hará engordar. Por lo tanto, no trates los almidones como platos.

People's Daily Online - ¿Los alimentos con almidón engordan? ¡7 alimentos con almidón que pueden ayudarte a perder peso!