¿Qué es un pez cabeza gorda?

El pez de cabeza gorda, comúnmente conocido como carpa plateada, también se conoce como pez de cabeza gorda, pez cabezón, carpa plateada negra, carpa de cáñamo, pez baotou, etc. En la clasificación científica, su nombre chino es carpa cabezona, que es uno de los peces con aletas radiadas, Cypriniformes, de la familia Cyprinidae.

La carpa cabezona tiene un cuerpo lateral plano, una cabeza extremadamente grande y ojos en la parte inferior de la cabeza. El dorso es de color negro oscuro con manchas oscuras irregulares y el abdomen es de color blanco grisáceo y redondeado. La aleta caudal es bifurcada, con 3 espinas duras y 7 radios blandos en la aleta dorsal, de 1 a 3 espinas duras en la aleta anal y de 12 a 14 radios blandos en la aleta anal. La longitud de los peces adultos suele rondar los 60 centímetros, alcanzando los más grandes los 140 centímetros y pesando 40 kilogramos.

La carpa cabezona vive en ríos y lagos, y pasa principalmente el invierno en lechos de ríos y pozos rocosos profundos. Se distribuye en los tramos inferiores de la cuenca del río Yangtze y es poco común en el noreste y el norte de China. Es uno de los peces de piscifactoría de mi país. Tiene una larga historia de cría y, junto con el arenque, la carpa herbívora y la carpa plateada, se le conoce como los "cuatro peces principales" de China.

Es un pez de aguas cálidas. La temperatura del agua adecuada para su crecimiento es de 25-30 ℃ y puede adaptarse a un ambiente de agua más fértil. Temperamento apacible y movimientos lentos. Desde alevines hasta la etapa adulta, se alimentan principalmente de zooplancton y también de fitoplancton. Son peces típicos que se alimentan de plancton. En condiciones de reproducción artificial, también comen piensos artificiales como tortas de soja, salvado de arroz y granos de destilería, así como excrementos de ganado y aves de corral.