Receta completa de hígado de cordero especiado
El primer paso es preparar hígado de cordero, pimiento rojo seco, cebolla, jengibre, ajo, pimiento, salsa de soja y zanahoria.
Paso 2: Lavar y cortar directamente el hígado nutritivo y dejarlo en remojo en agua durante media hora. Cortar la cebolla y el jengibre directamente, pelar y cortar las zanahorias en trozos y reservar.
El tercer paso es preparar un pote de soju y poner en él el hígado de cordero. Agrega aceite al wok y calienta. Sofreír la cebolla, el jengibre y el pimiento, añadir las zanahorias y sofreír.
El cuarto paso es poner en la olla el hígado de cordero y sofreírlo, añadir la salsa de soja, la pimienta, el vino de cocción y la sal, y finalmente añadir la cebolla.
Método 2: Hígado de cordero estofado
El primer paso es preparar hígado de cordero, cebolletas, vinagre, aceite de sésamo, anís estrellado y luego preparar pimienta, jengibre y chile.
El segundo paso es lavar directamente el hígado de cordero, dejarlo en remojo durante media hora, preparar una olla y añadir agua para cocerlo.
El tercer paso es preparar una olla con agua, poner directamente en la olla el anís estrellado, la pimienta, el jengibre y el chile y cocinar durante cinco minutos.
El cuarto paso es poner el hígado de cordero directamente en la olla, añadir sal y cocinar a fuego lento durante medio día. Preparar un bol, añadir la cebolleta, la sal y el vinagre, mezclar bien, sacar directamente el hígado de cordero, cortarlo en rodajas y ponerlo en un plato.
Método 3: Hígado de cordero guisado con repollo en cazuela
El primer paso es preparar hígado de cordero, salsa de soja, sal, aceite de maní, repollo, cebolla, jengibre, ajo seco ají, salsa de soja y cilantro.
Paso 2: Cortar el hígado de cordero directamente en rodajas, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en gajos, y cortar los pimientos en gajos para su uso posterior.
El tercer paso es preparar la olla y calentarla. Saltear la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento, agregar la salsa amarilla y el repollo y sofreír.
El cuarto paso es añadir la salsa de soja y la sal y seguir sofriendo añadir una cantidad adecuada de agua y pasar a una cazuela añadir el hígado de cordero y empezar a guisar.
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