¿Cuáles son los alimentos para una dieta baja en purinas?

Para los alimentos con bajo contenido de purinas, el contenido de purinas es inferior a 30 mg/100 g, por lo que casi no hay necesidad de preocuparse por su contenido de purinas. Incluyendo leche (leche, etc.), huevos (huevos, etc.), hortalizas de hojas claras (col, etc.), tubérculos (patatas, etc.), hortalizas solanáceas (tomates, etc.), hortalizas de melón ( melón de invierno, etc.), diversas frutas y diversos cereales (arroz, etc.). Sin embargo, algunas verduras, como las lentejas, los espárragos, las algas, los brotes de soja, etc., no son bajas en purinas y deben evitarse.

Alimentos con un contenido de purinas bajo o medio, el contenido de purinas está entre 30~75 mg/100 g, incluidas las verduras de hojas verdes oscuras (verduras de hojas verdes como las espinacas, tallos tiernos como los espárragos), hortalizas de flores. (coliflor blanca, etc.), legumbres tiernas (edamame, guisantes tiernos, etc.) y algunos productos acuáticos (salmón, atún, etc.).