Utiliza 400 palabras para presentar los cangrejos del lago Dazong y escribe su forma, valor o uso.

Los cangrejos peludos del lago Dazong se producen en aguas con condiciones similares en el lago Dazong y el área de Duyan. Debido a que el cuerpo del cangrejo no se pega al barro, se le conoce comúnmente como cangrejo peludo de aguas claras. Tiene dorso verde y vientre blanco, garras doradas con pelo amarillo, garras fuertes, carne deliciosa y rica nutrición. "El viento de otoño sopla y los crisantemos se vuelven amarillos. Es la época del año para probar los cangrejos". Cada otoño dorado es la temporada alta para los cangrejos peludos. Como dice el refrán, "nueve hembras y diez machos", esto se debe a que las gónadas de las hembras de cangrejo en septiembre y los machos de octubre del calendario lunar son las mejores. Cuando se cocinan y se concentran, las hembras se vuelven de color amarillo dorado y las masculinas parecen jade blanco y tienen un sabor delicioso.

Método de identificación

Las características de apariencia de los cangrejos peludos del lago Dazong son "lomo verde y vientre blanco, garras doradas y pelo amarillo".

Lomo verde: El caparazón del cangrejo peludo del lago Dazong es cian, suave y brillante cuando se cocina, es de color rojo puro o rojo brillante; Es diferente de otros cangrejos de la zona del lago. El suelo gris es de color más intenso y se vuelve rojo claro cuando está maduro, con un toque de gris en el rojo.

Vientre blanco: El vientre de los cangrejos peludos del lago Dazong es cristalino y blanco.

Garras doradas: las puntas de las garras del cangrejo peludo del lago Dazong son de color amarillo dorado y las patas son fuertes, puede sostenerse y arrastrarse libremente sobre la placa de vidrio lisa.

Pelo amarillo: Los cangrejos peludos del lago Dazong tienen el pelo denso y amarillo, y sus raíces son rectas y sin barro.

Valor de aplicación

Contenido nutricional

Cada 100 g de porción comestible contiene 14 g de proteína, similar a la carne de cerdo, cordero, corvina amarilla y carpa cruciana. y contiene 5,9 g de grasas y carbohidratos. El compuesto contiene 7 g, menos que el pescado y el pollo comunes. Las conchas de cangrejo no sólo son ricas en calcio, sino que también contienen cangrejo rojo y huevas de cangrejo. Contiene una variedad de vitaminas, de las cuales la vitamina A es más alta que otras D terrestres y acuáticas, 5-6 veces más que la vitamina B2 en la carne, 6-10 veces más que el pescado y 2-3 veces más que los huevos. El contenido de vitamina B1 y fósforo es de 6 a 10 veces mayor que el del pescado normal. Además, es rico en micronutrientes inorgánicos esenciales para el cuerpo humano.

Valor medicinal

"Los cangrejos matan la escopolamina, el veneno de anguila, el veneno de laca, la malaria y la ictericia. Cuando se machacan hasta formar una pasta, promueven la sarna y la tiña. Cuando se exprime el jugo , se vuelven sordos."

El cangrejo tiene los efectos de relajar los músculos, reponer el qi, armonizar el estómago, digerir los alimentos, dragar los meridianos, disipar el calor y eliminar la estasis sanguínea.

Las cáscaras de cangrejo se calcinan y se mezclan con miel. La aplicación tópica puede tratar picaduras de avispa u otras inflamaciones desconocidas.

La carne de cangrejo es de naturaleza salada y fría. Tiene las funciones de eliminar el calor, eliminar la estasis sanguínea y nutrir el yin. Puede usarse para tratar hematomas, lesiones y fracturas de tendones, dermatitis alérgica, etc. La carne de cangrejo tiene buenos efectos sobre varios tipos de cáncer. También es un tónico natural para los niños. El consumo regular puede complementar varios oligoelementos necesarios para el organismo de los niños.

El cangrejo borracho del lago Dazong se elabora a partir de cangrejos peludos del lago Dazong utilizando técnicas tradicionales de cocción borracha. Tiene las características de apariencia fresca y tierna, sabor fresco y suave, nutrición rica, no requiere cocción y es fácil de transportar. Tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, nutrir huesos y médula, nutrir músculos y huesos, promover la circulación sanguínea y reducir la flema, diluir el agua y reducir la ictericia, beneficiar las extremidades y las articulaciones, nutrir el hígado y el yin y reponer el jugo gástrico. Es un buen producto para banquetes, viajes y regalos.