Qué es el buen vino: información sobre el vino de China
1. ¿Qué es un vino de 60 puntos?
El vino tinto es igual que la comida y, como cualquier bebida, debe degustarse según los estándares de sabor: ácido (ácido de fruta), dulce (suavidad del alcohol, azúcar residual), amargo (tanino). , picante (concentración de alcohol) y salado. Cuando están equilibrados, este es un vino fundamentalmente aceptable.
2. ¿Qué es un vino con una puntuación de 70-80 puntos?
Después de probar si está equilibrado o no, se puede seguir saboreando. El cuerpo general del vino (el peso en boca) es fino (ligero), como zumo de naranja, zumo de frutas, con. un sabor suave y no un regusto largo), o espeso (cuerpo pesado, viscosidad fuerte, espesor como la leche, sabroso y regusto largo) el fino es definitivamente relativamente barato y el espeso definitivamente es relativamente caro); Denso, se puede decir que es un vino con 70-80 puntos.
3. ¿Qué es un vino de 90 puntos?
Sobre una base espesa, también hay un sabor característico que va acorde a la variedad de uva y zona de producción, tiene taninos firmes (concentrados, energéticos y astringentes con potencial de guarda, es decir, la columna vertebral del vino; ); y la acidez acorde a los taninos (manteniendo el vino fresco y conservando los aromas frutales). Si tienes un agudo sentido del olfato y del gusto y bebes suficiente vino, siempre presta atención a las comparaciones, además de un poco de comprensión y exploración del área de producción, y deshazte de los "Maldita sea, esto es vino francés" y "Maldita sea, esto es vino australiano" Adoración ciega y superstición de "Guau, esto es Burdeos", entonces básicamente tienes la cualidad de "no dejarte engañar fácilmente por los comerciantes de vino". Permítanme reiterar aquí, si es Burdeos, es buen vino, si no es AOC, es buen vino, si no es DO, es buen vino. Las regulaciones a estos niveles son muy complicadas, y son sólo. regulaciones generales. La capacidad de hacer realmente un buen vino no está limitada por las normas de clase, el país o la añada. En realidad, el vino no tiene tantas reglas. De hecho, si sabe bien y te sienta bien, es un vino de 90 puntos. Pero este sabor se basa en el hecho de que usted realmente cree que sabe bien y ha hecho una comparación imparcial, en lugar de dejarse engañar por los demás.
4. ¿Qué es un vino de 100 puntos?
El vino con 100 puntos se divide en dos categorías. La primera categoría es vino de lujo, vino de adoración, vino de noticias y vino deificado. Están en el altar y son buscados desde hace décadas. La calidad es realmente muy buena. Sin embargo, estos vinos de primera categoría sólo representan el 1% de todos los vinos del mundo. Debido a que son caros, no sólo son juguetes para los ricos, sino también monumentos históricos para los entusiastas incondicionales.
Por ejemplo, entre las cinco bodegas famosas de Burdeos, ¿te atreves a decir que el vino genuino de Chateau Lafite no es un buen vino? ¿Te atreves a decir que Romanee-Conti no es un buen vino?
En realidad, me atrevo, esto está relacionado con mis propios estándares de juicio. Esto nos lleva a la segunda categoría: vinos cuya calidad supera con creces su nivel de precios, o vinos que básicamente cumplen con el nivel de precios. En el actual entorno caótico del mercado, los vinos pueden considerarse vinos de 100 puntos. De hecho, son sólo tres palabras: rentabilidad. China lleva 20 o 30 años vendiendo vino como producto de lujo y seguirá haciéndolo. Es normal que los comerciantes vendan vino opaco y barato a un precio relativamente alto en función de la densidad del sabor, para engañar a las personas que no entienden. Una botella de beneficio neto puede ser de 50 a 150, o incluso más. Por ejemplo, si una botella de vino cuesta 20 RMB, venderla por 35-40 RMB se considera algo bueno en China. Pero si hacemos los cálculos, ¿cuál es el ratio de beneficio? Agrega un cuadro, lo siento, duplícalo.
Si vas al extranjero y miras la calidad del vino que cuesta entre 3 y 6 euros en los lineales de los supermercados, sabrás la calidad del vino que vendemos entre 150 y 250 euros. Este número es sólo para el año en curso. Quizás el mercado cambie en otros dos años, porque ya existe esta tendencia de cambio, por el impacto de las grandes empresas de comercio electrónico.
Bebí mucho vino malo y algún vino bueno, y ahora he estabilizado mi ración de vino y el límite de probar nuevos vinos. Tengo un amigo que es propietario de una bodega, así que sé que las excelentes bodegas nacionales ahora están ganando impulso. Puede ir al comercio electrónico y buscar: Renrenshou, Helan Qingxue y Liushi. Estos vinos tienen un sabor de alta calidad. sus estilos son bastante buenos. También puedes enviarme un mensaje privado y también puedo realizar algunas importaciones en lotes pequeños, que son rentables.