¿Alguna sugerencia para montar un puesto para hacer panqueques multicereales?
2. Herramientas y valoración de las tortitas multicereales: 1. Horno para panqueques 100-450 rango de precios 2. Un raspador o un rastrillo grande cuesta entre 5 y 20 yuanes, con un precio de 3,70 yuanes por un cubo de masa.
3. Proporción de fórmula y método de producción de la salsa secreta: agua: 1000 g de Shisanxiang: 20 g de cebolla verde: 90 g de jengibre: 20 g de ajo: 50 g de salsa de soja: 500 g (menos salada) de salsa dulce: 500 g (menos) salada) salsa de tomate: 50 g de pasta de sésamo: 30 g de mantequilla de maní: 20 g de harina.
4. Método de producción: 1. Combine la salsa de soja dulce, la salsa de soja, la salsa de tomate, la mantequilla de maní y la pasta de sésamo en un recipiente y mezcle bien. 2. Vierta agua en la olla, caliente hasta que hierva, luego agregue la cebolla, el jengibre y el ajo, cocine por 3 minutos y retire. 3. Vierta las trece especias y la salsa mixta, revuelva uniformemente, agregue la salsa de soja ligera, la sal, el azúcar y la salsa de ostras, apague el fuego y agregue el pollo en polvo.
5. Proporción de fórmula crujiente y método de preparación Proporción de fórmula de fideos: harina con contenido medio o bajo en gluten: 1000 g (también se acepta harina común), sal: 10 g, agua: 400 g (lata de 500-500 g). añadirse en invierno frío) 600 g).
6. Método de producción: 1. Agrega la sal al agua, vierte el agua en la harina tres veces, mezcla la masa y déjala reposar. Después de eso, puedes enrollarlo hasta obtener una masa crujiente y luego cortarlo en 20 cm, 10 cm.2. Si tienes dificultades, puedes ir a una tienda local que venda fideos y envoltorios de wonton y pedirlo al jefe con anticipación. y córtelo en 20 cm de largo, 65438+. 3. Si no hay nada que vender, puede utilizar una prensa de masa para prensar la masa usted mismo. Hacerlo manualmente cuesta decenas de yuanes. La eléctrica ahorra tiempo y esfuerzo. Nota: Si la masa de hojaldre burbujea al freír es porque ha aumentado la humedad de la masa. Cuanta menos agua añadas, más fina quedará la masa y se sofreirá mejor. La masa no debe quedar muy espesa, cuanto más fina mejor. La prensa de masa presiona desde la parte más gruesa a la más delgada en secuencia y luego corta. El prensado manual no es tan bueno como el prensado a máquina. Es más fácil comprar simplemente la masa.
7. Receta de masa para tortitas multicereales: 1000 g de harina blanca, 550 g de maíz, 25 g de soja, harina blanca 1:1, 100 g de harina de maíz, 25 g de harina de frijol mungo, 25 g de harina de trigo sarraceno (opcional), 25 g de soja. Agua superficial 1:1.1
8. Consejos para hacer tortitas multicereales y frutas: 1. Calienta el molde para panqueques y vierte la masa en él, distribuyéndola uniformemente con una espátula. 2. Cascar un huevo sobre la masa y esparcir uniformemente con una espátula. 3. Después de que los huevos estén ligeramente cuajados, dales la vuelta, usa una brocha para aplicar una capa de salsa de fideos dulces y luego cepilla una capa de pasta de frijoles Laoganma y espárcela uniformemente. 4. Espolvoree con cebolla verde picada, lechuga y cilantro en polvo. 5. Colocar las galletas y doblarlas por la mitad con un cuchillo; 6. Enrollarlas y cortarlas por la mitad con una espátula sin cortarlas 7. Doblarlas por la mitad y ponerlas en un plato; Disfruta caliente.