¿Cómo hacer pizza~Cómo fermentar la masa~?

El método de fermentación de la pizza es el mismo que el del pan. Los pasos concretos son los siguientes:

Ingredientes: 500 gramos de harina, 10 gramos de levadura, 5 gramos de cada uno. agua y sal

Uno ． Pon la harina en un bol limpio, añade una pizca de sal y disuelve la levadura en el agua tibia.

2. Vierta el agua de levadura en la harina. No vierta toda el agua en el recipiente de una vez, sino vierta pequeñas cantidades varias veces.

3. Remueve mientras viertes. Después de remover hasta obtener una forma floculante, comienza a amasar la masa vigorosamente.

4. No parar durante el proceso de amasado hasta que la superficie de la masa esté lisa y no pegajosa.

5. Colocar la masa en un lugar cálido para que suba. Deje reposar la masa en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 2 horas.