Los peligros del té Dahongpao falso
Al identificarlo, primero sostenga un puñado de té seco con ambas manos y huela su fragancia. Cualquier cosa con el aroma del té de Yuan Ye y el aroma auténtico es té real; si tiene olor verde, olor a humo quemado u otros malos olores, es té inferior o té falso. También se puede identificar por el color de las hojas de té. Coge un puñado de hojas de té y colócalas en un plato de porcelana de color blanco lechoso. Si el color está desordenado y no coincide con el color original, se sospecha que se trata de té falso.
Precauciones y puntos clave para preparar té:
El llamado "fuego alto" simplemente significa que la temperatura del fuego de horneado es demasiado alta. La temperatura máxima del fuego puede alcanzar más de 120 ℃ o incluso más de 160 ℃. Aunque el secado se puede lograr rápidamente, la temperatura es demasiado alta, lo que hace que la sopa de té se "rompa", es decir, la primera infusión es muy fuerte y la segunda desciende rápidamente. "Zuhuo" se tuesta lentamente a baja temperatura, lo que permite que el aroma del té de roca se forme lentamente y se fije relativamente.
En general, la temperatura del fuego del té de roca es de 80-85 ℃ al principio, y la temperatura del fuego disminuye gradualmente hasta que está lo suficientemente seco y luego entra en el proceso de "comer fuego". "Comer fuego" también se llama "alto el fuego" o "fuego para hornear". Cuando las dos jaulas se combinan en una, la temperatura bajará a 60°C hasta que huele a fuego, lo que tardará entre 2 y 4 horas. "Comer fuego" es una de las características del método tradicional de procesamiento del té de roca, que esencialmente desempeña un papel en la aceleración de la maduración.
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