¿Qué es la cocina de Yunnan?
También están los fideos de arroz Cross-Bridge, que están elaborados con ingredientes exquisitos, finamente elaborados, formas especiales de comer, ricos en nutrientes y muy apreciados por las masas. Se elabora principalmente con sopa, lonchas de carne, fideos de arroz y condimentos. La sopa se elabora con huesos grasos de pollo y cerdo, que son preferiblemente claros y translúcidos; las lonchas de carne incluyen pechuga de pollo, lomo de cerdo, hígado, riñón, pescado fresco, jamón, calamares y otras lonchas. , y colocar en un plato; el arroz está blanco y duro. Condimente con puntas de guisantes, puerros de brotes amarillos, espinacas tiernas, suma de col, etc. Escaldar ligeramente en agua hirviendo y cortar en trozos de cuatro centímetros de largo; agregar la cebolla de verdeo picada, los brotes de soja, la piel de tofu, las rodajas de magnolia, etc. Al comer, use un tazón hondo de porcelana, agregue glutamato monosódico, fideos con pimienta y aceite de pollo cocido, y luego sirva el pollo cocido y el caldo en el tazón. La sopa queda muy espesa y no desprende rastro de calor. Después de servir la sopa, no se apresure a probarla para evitar quemarse los labios y la lengua. Primero remoje todo tipo de rodajas de carne en la sopa, revuelva suavemente y cocine. Luego ponga los fideos de arroz en la sopa; luego agregue varias verduras y cilantro, y luego agregue aceite de chile, aceite de sésamo, sal refinada y otros condimentos según las preferencias de cada uno. Los condimentos rojos, blancos, amarillos y verdes del bol complementan la comida a la perfección, son deliciosos y abrirán el apetito. Trigo sarraceno estilo Yunnan, patas de nube dorada, solomillo de ternera salteado con pimiento encurtido con coco, pollo estofado con champiñones cortados en cubitos, champiñones con cilantro, pescado a la parrilla con hierba de limón estilo Dai, langostinos Nujiang Jinsha, estofado de montaña Gaoligong, fideos de arroz Dali con leche, Yunnan Estilo piel fría, Primavera en Yunnan.