Rusia utilizará kvas para sustituir a Pepsi y Coca-Cola. ¿A qué sabe el kvas?
Segal Voronchishin, subdirector de producción de la cervecería Vyatich en Kirov, Rusia, dijo que las Vyatkavas y otras bebidas producidas reemplazarán a los productos Coca-Cola y Coca-Cola que anteriormente salían de Rusia.
Kvass reemplazará a Pepsi y Coca-Cola en apoyo a la bebida nacional de Rusia. Aumentarán los tipos y cantidades de bebidas no alcohólicas y se ampliará la producción de GWA, principalmente para orientar correctamente a los consumidores. Suele elaborarse con malta o pan integral. Con acidez moderada, dulzor moderado y sabor fresco, GWAS tiene el estatus de bebida nacional. Se la conoce como una de las cuatro bebidas nacionales más importantes del mundo junto con la cerveza alemana, la cola estadounidense y la buza búlgara.
El nacimiento del kvas se produjo por un accidente. Los restos de pan seco se dejaban en un frasco y se fermentaban hasta obtener un delicioso líquido. GWAS también utiliza pan como materia prima para la fermentación. Los rusos que descubrieron este producto bueno desarrollaron GWA en varios sabores, incluidos lúpulo y malta negra. El color también varía del dorado al marrón oscuro. Al autor todavía le encanta este brebaje dorado de pan puro. Gwasli contiene principalmente proteínas, vitaminas, aminoácidos, bacterias del ácido láctico, calcio y otros ingredientes beneficiosos para el cuerpo humano.
Las bacterias del ácido láctico desempeñan el papel principal, convirtiendo las sustancias amiláceas en azúcar y luego fermentando el extracto de pan con levadura para producir ácido refrescante, dióxido de carbono y una pequeña cantidad de alcohol. En el procesamiento de GWAS, triturar y remojar el pan es un paso crítico. Si el contenido líquido del pan es insuficiente, el sabor del producto terminado GWAS se reducirá considerablemente. El GWAS también se puede preparar con otras sustancias que contienen almidón, pero el sabor siempre es peor que el del pan y carece del sabor único del trigo. La filtración del producto terminado también es un paso crítico. Si este proceso no se realiza bien, el gas se volverá turbio y el tiempo de almacenamiento se reducirá considerablemente. ?