¿Qué es el aceite de linaza?

El aceite de linaza se elabora a partir de semillas de lino, un miembro de la familia de las linazas, y también se conoce como aceite de linaza, aceite de luna y aceite inteligente. Durante la dinastía Han, Zhang Qian fue enviado a las regiones occidentales como enviado y trajo lino a China a través de la Ruta de la Seda. El entorno ecológico natural de la región noroeste, que incluye una diferencia equilibrada de temperatura entre el día y la noche, suelo fértil y suficiente luz solar, es el más adecuado para el cultivo de cultivos oleaginosos especiales como el lino. Pertenece a la zona nacional libre de contaminación industrial y está ubicada en Xinjiang y Gansu en el noroeste de China. La producción de aceite de linaza en Mongolia Interior y otros lugares es relativamente alta. Con la mejora del nivel de vida moderno, cada vez más personas prestan atención al cuidado de la salud y el aceite de linaza se ha convertido en una parte indispensable de la familia. Aprendamos sobre el aceite de linaza.

El proceso de producción del aceite de linaza

El aceite de linaza se prensa mediante el método de prensado en frío, también conocido como “método de prensado físico”. Los ingredientes eficaces como el ácido linolénico, el ácido linoleico, las proteínas, la fibra dietética, las vitaminas y los oligoelementos de la linaza se conservan en mayor medida, lo que la hace más adecuada para la salud humana.

Ventajas de utilizar el método de prensado en frío:

1. Puede evitar eficazmente la degradación de sustancias de aceite y azúcar durante el prensado a alta temperatura.

2. Puede prevenir eficazmente el impacto de las altas temperaturas en La destrucción del ácido linolénico en el aceite de lino retiene eficazmente los nutrientes, lo que facilita que el cuerpo absorba y reponga los nutrientes;

3. con un sabor refrescante y no graso, y alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados;

Valor nutricional y eficacia

1. ácidos, vitamina E y otros elementos minerales, y es la forma más eficaz de complementar el ácido linolénico.

2. Regular los lípidos en sangre y reducir la presión arterial, útil para personas con lípidos elevados en sangre e hipertensión. /p>

3. Proteger la vista. Comer aceite de linaza puede complementar una gran cantidad de DHA para garantizar el contenido de DHA en la retina, logrando así el propósito de proteger la visión;

4. El aceite de linaza que estimula el cerebro es el aceite comestible con mayor contenido de grasas insaturadas. El contenido de ácido en la tierra, también conocido como aceite inteligente, ayuda a promover el desarrollo del cerebro y mejorar la función del sistema nervioso;

5. Alivia el estreñimiento. Los ácidos grasos insaturados del aceite de linaza pueden lubricar los intestinos y estimularlos después. consumo Tiene cierto efecto terapéutico sobre el estreñimiento;

Cómo consumir

1. Cocción a baja temperatura: Úselo solo o mezclado con aceite de cocina diario, que es más saludable y delicioso. .

2. Condimento para sopa: Agregar aceite de linaza a las gachas y sopas cocidas puede mejorar el sabor y ajustar la frescura.

3. Mezcla platos fríos con habilidad: utiliza aceite de linaza para mezclar platos fríos y ensaladas y el sabor mejorará rápidamente.

4. Scones: Los scones elaborados con aceite de linaza en lugar de aceite de cocina o mantequilla común tienen un aroma agradable.

5. Mezclar y comer: Añade aceite de linaza directamente al yogur y mézclalo para comer, que es nutritivo y delicioso.

Precauciones en la cocina

Métodos de cocción adecuados: El aceite de linaza tiene un alto valor nutricional, pero un punto de humo bajo. Humea muy fácilmente cuando se calienta, por lo que es adecuado para platos fríos; aceite de linaza El aceite de semilla (una pequeña cantidad) se mezcla con otros aceites vegetales (una gran cantidad) y también se puede utilizar para cocinar. Sin embargo, al cocinar, preste atención a controlar la temperatura del aceite. Se recomienda utilizar aceite frío en una olla caliente o cuando el aceite suba o fluctúe en el fondo de la olla. Coloque rápidamente las verduras no aptas para freír).