¿Qué platos te resultan más satisfactorios al cocinar?

Como me encanta comer y porque estoy en un país extranjero y no puedo comer las delicias de mi ciudad natal, tengo que hacer las mías propias. De hecho, también me encanta cocinar, porque los platos que preparo parecen realmente satisfactorios. Lo más satisfactorio de estos deben ser las costillas de cerdo que yo mismo cociné.

Aunque el color es un poco oscuro, es suave y sin huesos y se deshace de un bocado. No es nada salado y es ligeramente dulce. Estaba delicioso para masticar, solo que un poco menos de frijoles caseros, o tal vez incluso mejores.

Esto no es difícil de hacer.

Lava las costillas y ponlas en agua fría. Añade menos vino de cocción y rodajas de jengibre para quitar el olor a pescado.

Hervir el agua, quitarle la espuma y retirarla al cabo de unos minutos para su posterior uso.

Calentar el aceite en una sartén, añadir un poco de azúcar moreno y sofreír hasta que adquiera un color marrón.

Mantenga el fuego bajo, coloque las costillas en la olla y saltee hasta que tengan un color uniforme, luego agregue el anís estrellado, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y saltee, luego agregue agua a las costillas.

Añade otras especias como canela, laurel, hinojo, cebolleta, jengibre en rodajas y unos dientes de ajo.

Agrega un poco de salsa de soja y un poco de salsa de soja light, de lo contrario el color quedará un poco pesado y agregué demasiada sal en la imagen.

Luego está el alma. Hay que ponerle un poquito de miso del Noreste.

Cocine a fuego lento durante una hora, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante otros diez minutos.

El sabor es increíble. ¡El hueso de salsa del noreste es bien merecido!